Fun Facts!
Purslane aspaldi AEBetan sasiak jotzen da. Orain onargarria da landare jangarri bezala onartzea, nahiz eta mendeetan zehar kontsumitu Ekialde Ertainean, Afrikan, Hego Amerikan, Ekialde Ertainean eta Europako zati batzuetan.
Purslane jade landare miniaturazko itxura dauka, hosto berdeko hosto suabeekin eta ertzeko inguruko ñabardura gorriarekin. Naturan zehar hazten da Amerikan gehienetan edo gure atzera metroetan!
Medikuntzan, askotarikoa kultura askok erabiltzen dute muskulu erlaxatzaile gisa eta odoleko gaixotasunen arabera. Txinako medikuntzan 'bizi luzeko janaria' deritzo.
Portulacaceae familiako kide bat, purslane izenarekin ezaguna da, hala nola pursley, pigweed, goroldioa eta hogweed. Zertxobait gazi-gozoa, samurra eta gazia dauka, limoi-itxura duen zapore eta zapore xume batekin.
Ipar Amerikan milaka urte daramatza horrelako "belar" hau sinesten, frogarik datorkigun garai aurreko Kolonbiara.
Ikerketaren eguneratzea
Purslane etengabeko ikasketa zirraragarriaren gaia da, eta orain arte ikerketak erabilera tradizionalak eta gehiago baieztatzen ditu. Purslane antiinflamatorio eta anti-spasmodic konposatuak ditu. Muskulu leuna lasaigarri bat da eta gorputzaren sendatze prozesua bultzatzen du. Horrez gain, minbizia eta bihotzeko gaixotasuna izateko arriskua murrizten duten konposatuek eta Parkinson gaixotasunaren sintomak arintzeko laguntzen dute.
Abantailak
Purslane-k landareen elikagai guztiekin omega-3 gantz kopuru handienak ditu, baita bitaminak eta mineralak ere. Kaloria eta gantz gutxian dago, eta zuntzetan aberatsa. Bere bitaminak C, E, B-konplexua eta A. Mineralak dira, besteak beste, folatea, kaltzioa, burdina, potasio, litioa eta magnesioa.
Zer behar duzu?
Nola egin
- Sukaldaritza arrunta amargura murrizteko trikimailu bat limoi gehitzea da. Errezeta honetan wedge zukuak azala eta guztiak izan daitezke! Zitriko guztien azala jangarriak eta elikagaiak jaten dituzte, baina kantitate txikietan bakarrik jan behar dira.
- Purslane iparraldeko eta hego-ekialdeko ibilbide gehienetan aurki daiteke. Beglane eta edateko beste berde batzuk zure etxetik hurbiltzen direnean.
- Erabili sagarrondoaren, azenarioaren eta pepinoaren azala - mantenugaiak dira.