A Little History
Hotza hotza egun hotz batean eta zerbait berotu nahi baduzu? Ez ezazu gehiago jengibrea baino! Berotze propietateak milaka urte daramatzate!
Ginger 5000 urte baino gehiagoko sendabelar garrantzitsua izan da. Arazo asko tratatzeko erabiltzen da, mina arintzeko goragalea, infekzio seasickness, eta sexu-disfuntzioa scurvy.
Gaur egun, herri zaharreko eta tradizionalen erremedio askok medikuntza modernoan sartu dute bidea.
Ginger, familiako Zingiberaceae familiako kide da, kardamomo eta azenarioa barne. Silk Road-n zehar merkaturatutako espezierik preziatuenetako bat izan zen. Indiako Asiako kontinentea eta Europa hegoalderantz hedatu zen.
Medikuntza folklorean, jengibrea historia luzea eta liluragarria da. Normalean afrodisiako bat izan zen, baita hesteak eta digestio-arazoak ere tratatzeko ere, idorreria ere barne hartuz eta kolikoak arintzeko. Jengibrea hantura murrizteko eta sistema neurologiko eta nerbio-arazoei laguntzeko erabiltzen zen. Ohikoa zen kutsadura eta gripea bezalako infekzioak tratatzeko eta gorputza berotzeko.
Jengibrea Txinan sortu zen eta India eta Afrika azkar zabaldu zen. Erromatarrek eta Europakoek eta Jamaikaraino joan ziren. Aldi berean Jamaikako jengibre ekoizle nagusia izan zen.
Amazing nutrizio-abantailak
Gaur egun, espezie zoragarri honen botereari buruz askoz ere gehiago ulertzen dugu, eta zergatik antzematen du antzinako munduan estimu zoragarria ez ezik, baita propietate sendagarriak ere.
Gehienezko kaloria eta bitaminak eta mineralak eta gingerolak bezalako phytochemicals aberatsak, jengibrea zuntza, manganeso eta magnesio kopuru handia eta fosforo, kaltzio, burdina, potasio eta zinka kantitate handiak eskaintzen ditu. Jengibrea konposatu B konplexuen iturri aberatsa da, baita C eta E. bitaminak ere. C bitaminaren edukia arrazoi da antzinako bidaiariek espezie hau haiekin eramaten zuten, scurvy saihesteko!
Azken Exciting Research
Gingerolek minbizi-minbizi jakin batzuen toxikotasuna erakutsi du laborategiko ikerketan, batez ere, biriketako minbizia, odol-sistemako minbizia, bularreko minbizia, obario-minbizia eta pankreako tumoreak, kolon eta ovaries.
Ikasketak frogatu du gingerolek ere artritis erreumatoidearen eta beste hanturazko gaixotasunen aurkako borrokan duten antiinflamatorio indartsua dela.
Era berean, koloneko minbizia aurre egiteko, Minnesotako Hormel Institutuko Unibertsitateko zientzialarien arabera.
Ginger-ek ere shogaoleak ditu, hantura murrizteko ikerketetan frogatu direnak eta propietate anti-diabetikoak eta anti-minbiziakoak ere.
Horregatik, jengibrea zure zukuak eta irabiatuak gehitzeko awesome bat da. Tamaina txikiko zati bat bezain txikia ez zen egun hotzetan epela bakarrik egotea, baina babesten duzu infekzioa, hantura eta mina!
Orain dezagun nire zukua eta smoothie errezeta gogokoena jengibrearekin.
Zer behar duzu?
- Juice batentzat :
- 2
- Sagarrak
- 2
- Carrots
- 1 zurtoina
- apioa
- 1 xerra freskoa
- Ginger
- 2-4 zure gogoko berdea hostoak, esate baterako
- Erremolatxa ,
- Kale ,
- Espinakak edo
- Wheatgrass .
- Smoothie baterako:
- 1-2 zure esne gogokoenak edalontziak, adibidez
- Almendra ,
- Soy ,
- Oloa ,
- Arroz edo esne
Nola egin
Maite dut berde batzuk gehituz nire zukua eta smoothie errezeta bere elikagaien sinestezina bultzada!
Leundu bezala, fruitu lehorrak, proteina hautsak eta linxak gehitu ditut.