Espinakak salteatuak goxoa eta zaporetsua egiteko gakoa irenstea da, ez gisatua, jende gehiegi ikusi dutela salatzen ari direnean. Egosi oso azkar beroa zehar, oso maiz irabiatuz, gero sukaldaritza likidoa lurruntzen da gehiago edo gutxiago berehala, beraz, zartagin lehorra eta espinakak hostoak bero lehorrean egosten dira, ez bero hezea. Espinaka sortak oso txikiak izan dira tenperatura baxuan, eta likidoak hosto likidoa beren likidotik (zaporetsua izan daiteke, baina ez du espinakak salteatuak). Ikusi behean espinaka saltsa nola erraza den.
Errezeta hau errezeta gisa metodo bat da, beraz, handitu kantitateak eta nahi duzun gozagarri gehitu. Ziurtatu beti zartagina erabiltzen duzula espinakak edukitzea oso azaleko geruzetan. Lokaletan lan egin, behar izanez gero.
Zer behar duzu?
- 2 libera espinakak
- 2 Kopako zatitan moztutako koilarakada txikiak edo
- oliba olioa (edo konbinazio bat)
- Itsas gatza dastatzeko
- Fresh
- limoi-zukua (aukerakoa)
Nola egin
- Ondo garbitu espinakak eta jaso ezazu, hosto kaltetuak eta zurtoin lodiak baztertzeko.
- Zartagin handi bat, zartagin edo olio berotzeko (gakoa hemen azalera zabala da) bero handian. Behin beroa gehitu gurina eta / edo olioa. Sua eta / edo berotu behar luke berehala. Azkarra gehitu espinakak eta egosi, irabiatuz, espinakak xukatu arte. Bero handia eta nahasketa edozein likido laguntzen espinakak askatzen azkar lurruntzen, hau da, zer esan nahi du espinaka bustia edo slimy nahi duzun guztia esan eta egin. Espinakak gehiago egosten nahi badituzu, sortak gehitu, hostoak uzten diren bezala, likidoa lurrundu egiten da berehala.
- Transferitu espinakak zerbitzatu platera edo plateretara, eta gatza bota ezazu dastatzeko. Hornitu beroa edo beroa. Limoi squirt ez da batere txarra, limoi freskoak edukitzea nahi baduzu.
Aldakuntzak:
- Garlicky - Gehitu baratxuri ale bat, xehatuta, zartaginean eta 30 segundo inguru egosi espinakak gehitu aurretik
- Oniony- Kotxez edo tipula berde bat sortu; jarri zartaginean eta egosten 1 minutu inguru espinaka gehitu aurretik
- Oso distiratsua: koilaratxoarekin edo ozpina bolkanikoarekin zerbitzatu baino lehen
- Nutty - Hornitu baino lehen, intxaur olioa edo sesamo olio txigortua koilarakada batekin
- Belar -Sabraka koilarakada edo aneta xehatuarekin zerbitzatu aurretik
- Gazta -Ikasturiko koilarakada batzuk edo gazta urdina goiko aldean mahaira eraman aurretik
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 103 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 244 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 7 g |