Janari gordineko vegan dieta batek ez du 115 graduko Fahrenheit (46 gradu zentimetro) baino gehiagoko berotutako vegan gordinik gabeko elikagaiak. Dieta honen jarraitzaileek, " janari gordinek " deitzen dutenak, uste dute tenperatura gainetik jarritako elikagaiek beren entzimak galdu dituztela eta, horrenbestez, elikadura-balioa oso handia dela eta gorputza kaltegarria dela eta uncooked elikagaiak entzima biziak eta nutrizio egokia eskaintzen ditu.
Elikagai gordinaren dieta baten sustatzaileek diote elikagai gordinak jateko onura asko dituztela, hala nola, pisu galera, energia gehiago, larruazal argia, digestioa hobetzea eta osasun orokorra hobetzea . Jende askok argitzen du "gordinik" edo janari gordinen ehuneko jakin bat jaten dutela dietak, esate baterako "% 75 gordinik" edo "% 90 gordinik". Jende askok ez dute bere esnekiak prozesatzen beren dieta, baina gehienak vegan gordinik dieta jarraitu. Elikadura gordinak azken urteotan arrakasta handia izan du elikagai gordineko jatetxeetan, hiri nagusietan zabalduz. Joera hori jarraitzeko joera izaten jarraitzen du edo beste pasatzen ari da.
Zer jan janari gordinak?
Elikagai gordineko dietak honakoak dira:
- Fruta gordin eta barazki guztiak
- Nuts eta haziak
- kimuak
- Arrautzak, erroko barazkiak eta kalabazak
- Belar freskoak eta espeziak gordinak
- alga
Elikagai gordineko elikagaiak elikagai horiek bere unprocessed eta uncooked egoeran barne hartzen ditu eta beste elikagai gehienak ezeztatu egiten ditu. Janari gordinek fruta freskoak eta barazki-zukuak ere edaten dute eta dieta belarretan ere sartu.
Vegan gordinik dieta jarraitzen duten jende gehienek prozesu bat izan duten elikagai kopuru mugatu bat dakar, tratamenduak dakartzanez, 115 gradu baino gehiago elikadura berotzen ez denean.
Vegan gordinik gabeko prozesu hauetako batzuk hauek dira:
- Olio hotzetan
- Oliba ez-prozesatuak
- Intxaur gordinaren "aleak"
- Elikagai fermentatuak , miso , kimchee eta sauerkraut
- Astigarrak almibarretan
- Unpasteurized raw soy sauce (nama shoyu)
- Fruitu lehorrak eta barazkiak
- Vinagreak eta ozpinetan sendatzen diren elikagaiak
- Kakao gordinik gabeko prozesua (txokolate rawa)
Ikusi ere:
- Raw Vegan Food Recipes
- Raw Vegan Gosaria Ideiak
Zenbait elementu egitean, benetan gordinak eta elikagai gordinak dieta egokia izateko zenbait eztabaida dago, eta jende askok nahiago du elikagai prozesatu batzuk baztertzea, nahiz eta gordinik izan. Elikagaiak prestatzen ari bazara besteei, hobe da adeitsuaren alde egitea, eta ezagutzen duzun plater bat 100% gordinekoa da, hala nola, entsalada edo fruta plater bat.
Nola egiten dute janari gordinek otorduak prestatzen?
Elikagai gordinak prestatzen ditu askotan "uncooking" gisa aipatzen direnak. Gordinik gabeko janari errezeta asko prozesatzeko eta prestatzeko asko eskatzen duten arren, otordu asko gutxi edo bat ere ez dira behar, hala nola, entsalada edo fruta freskoa. Janari gordinaren bizimodua esploratzen ari bazara, gutxienez irabiagailua eta janari-prozesadorea izan behar dituzu eta janaria deshidratatzaileak ere inbertitzeko. Errezeta askok deshidratatzaileak erabiltzen dituzte vegan irina crackers gordinak , ogia eta cookieak egiteko. Gainera, fruta eta barazki-zuku freskoak egiteko juicer bat erostea nahi duzu.
Ikusi ere: 10 Vegan Raw Kitchen tresnak
Elikagai gordinen erosketak
Elikagai gordinak edonon daude! Frutak eta barazkiak eskuragarri daude, baina barietatea erostera joatea gustatuko litzaizuke. Saiatu baserritar merkatuak ondasun higiezinen bidez eta fruta eta barazki exotikoen etniko merkatuak arakatu. Osasun-denden gehienek gaur egun elikagai gordineko atal txiki bat dute, non ogi gordinak, cookieak eta bestelako pintxoak eta tratatuak aurki ditzakezula. Ezin duzu bilatu zer bilatzen ari zaren? Saiatu online ordenatzea. Sunfood.com espezialitate gordineko elementuen hornitzaile zaharrenetakoa eta handiena da. Txokolate gordinak , superfoods , koko olioa eta dena baino ez dute.
Ikusi ere: Janari gordinak Thanksgiving