Ogi-esnea ogi zaharkitua erabiltzeko modu bikaina da. Postre frugalek Ingalaterrako hasieran jatorria zuen, "pobrea esnea" deitzen zena. Ogi zaharkitua erabiltzeko modu bikaina da oraindik ere, baina urte askotan zehar eguneroko jatetxeetan maiz erabiltzen diren postre ezberdina bihurtu da. Askok uste dute erosotasuna janaraztea.
Txikia, frantses estiloko ogitarteko erroiluak erabiltzen ziren ogiaren esnea ateratzeko, baina edozein oztopo oztopo ozenek egingo dute. Loafeko ogi zuriak, frantseseko edo italiar ogiak, edo brioche aberatsak eta gurina.
Buztin fresko edo izoztuak esnea ere erabil daiteke. Gozatu ozpinezko postretako saltsarekin edo erabili whisky saltsarekin , blueberry saltsarekin edo krema harrotua . Edo, besterik gabe, esne-hautsa hautseztatu eta krema goxoa egosten. Zoragarri epela edo hotza da.
Zer behar duzu?
- 3 cups esnea
- 3 arrautza handiak
- 5 eta 6 edalontzi eguneko mahaspasekin Frantziako edo Italiako ogi edo erroiluak
- 1 Kopako azukre granularra
- 1/4 koilaratxo almendra ateratzeko
- 1/2 koilaratxo banilla extract
- 1/2 koilaratxo limoi zestoan, aukerakoa
- 2 cups blueberries freskoak
- 3 koilarakada azukre hautsa
Nola egin
- 350 F. labearen berotzea.
- Gurina 11-by-7 hazbeteko gozogintza plater.
- Ontzi handi batean, esnea, arrautzak, azukrea, bainila eta almendrako aromak elkarrekin frijitu eta limoi zurizko 1/2 koilaratxo. Gehitu ogia eta utzi nahasketa 10 eta 15 minutuz.
- Beste katilu batean, urdaiazpiak bota azukre hautsarekin eta, ondoren, ogiaren nahasketara eraman.
- Transferitu nahasketa prestatutako gozogintza platerera. Ezarri gozogintza plater bat gozogintza edo zartagin handiago batean eta jarri labean.
- Gehitu ur bero handi bat, kanpoaldeko zartagin handiari.
- Ogi-esnea 50 minutu edo 1 orduz labean, edo sendoa izaten da eta goialdean sueztitu egiten da.
- Ogi-esnea zerbitzatu limoi saltsarekin edo beste saltsarekin edo hegaluzearekin. Vanilla saltsa , blueberry saltsa edo bourbon saltsa aukera onak dira.
Limoi saltsa
- Kazola batean bero handian, gehitu 1 1/2 edalontzi irakiten.
- Beste kazola batean, konbinatu azukre zuntzezko 3/4 kopa, arto-almidoia eta gatza. Nahastu ondo.
- Pour irakiten ura azukre nahasketa gainean eta jarri ertain-baxua bero gainean. Egosi nahasketa loditu eta garbitu arte, etengabe nahastuz. Mugitu limoi-zukua, limoi-zukua eta gurina. Mugitu nahasketa.
6 eta 8 an. Inguru egiten ditu.
aldakuntzak
Ez ezazu ozpinetako nahasketatik atera limoi-zestoan eta gehitu 1 koilaratxo lurrezko kanela.
Blueberries-en ordez, egin ezazu esnea
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 248 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 122 mg |
| Sodio | 118 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |