Jende askok arkume bat udaberriko haragia dela uste duen arren, Ekialdeko Europan atseden hartzen du urte osoan zehar, eta animalia guztiek txingatzea / txingarretarako hautagai nagusia da. Hona hemen Ekialdeko Europako bildumako errezeta ezagunak.
10eko 10
Serbiako Erretako Erretako Erretako HankakBildotsaren hankarik gabekoak. © Barbara Rolek-ek Lizentziatua to About.com-ekin, Inc.-ekin Edozein serbiar oporretan, baina bereziki ortodoxoen Pazko eta Slavas ez litzateke berdina izango otorduaren erdigunerik gabe. Arkume txigortuak edo txuletak ez badira, arkumearen edo arkume sorbaldaren errea izango da aukeratutako mozketak.
10/10
Urdaiazpiko-belar moztutako laranja-belar-gurina
Arkume laranja-zurtoin errea. © "Sunday Roasts," baimenarekin erabiltzen da. Mantxako gurina erraza, tarragon eta menda freskoz beteriko usaina, laranja zurituaren laranja loditutako arkume hankako aromatizatzaile handia da.
10/03
How to make roasted Lamb
Arrautza osoa lapiko batean esnea. © Barbara Rolek-ek Lizentziatua to About.com-ekin, Inc.-ekin Ehunka udaberriko bildotsak serbiarren, kroaziarren, eslovakieraren, bulgariar, balkanen, lituanien eta Europako beste ekialdekoen artean tradizioa da. Barbakoa modu bakarra da, eta Pazko eta beste jaiegunentzat eta slavas bezalako aldi berezietarako balio du .
04 de 10
Serbiako arkumeen zopa errezeta - Janjetina ChorbaSerbiako arkume-zopa. © jimmysheenfirst on Flickr Serbiako arkume-zopa hau opor-afariaren lehenengo ikastaroa izaten da askotan. Arkume arkume haragiz eta piper berdeak, tipulak eta tomateak nahastu egiten dira eta gero krematsua.
10/10
Chef Alex Reznick-en Kosher Lamb-Stuffed Aza Tomato Sauce Pikantea Rolls
Chef Alex Resnicken Lamb-Stuffed Aza. © Bitayavon / Joy of Kosher Errezeta honek kosher arkume beteak aza-erroilen errezeta sortu zuen Alex Reznick sukaldariarengandik jaiotako Top Chef lehiakideak, Bravo telebistako zazpigarren zazpigarren edizioan eta La Seine jatetxeko Los Angeles jatetxeko sukaldari exekutiboan.
10eko 10
Serbiako Pljeskavica HanburgesakSerbian Pljeskavica Hamburger. © Barbara Rolek-ek Lizentziatua to About.com-ekin, Inc.-ekin Tamaina txikiko serbiarrek hanburgesak normalean lurrezko arkumea, behi eta batzuetan txerriak konbinatzen dira.
07 de 10
Pierogi eta Nalesniki haragia betetzeko errezetaHaragiak Pierogi. © Flickr-en Labean Botak Pierogi eta haragizko betegarrientzako errezeta honek behi, txahal, arkume edo hegazti egosiak bota ohi ditu. Hona hemen urratsez urratseko argibideak nola egin nola egin .
08 de 10
Serbian Meat Burek Errezeta # 3 - Burek sa MesomHaragia Burek. Bart0lini-ren Flickr-en Burek edo burek sa mesom burrungo kroaziar-serbiar errezeta lurrezko behiarekin, arkumeekin eta batzuetan txerriarekin egiten da. Balkanetako, Grezia, Turkia eta Ekialde Hurbilean barazkiak edo saltsak daude.
10/09
Kroaziera / serbiar saltsa - Cevapcici edo CevapsCevapcici. © Barbara Rolek-ek Lizentziatua to About.com-ekin, Inc.-ekin Arabiar jatorriko doako saltxitxak txerriki, arkume edota behiarekin egiten dira. Beste batzuek txerriki erabat baztertu dute arrazoi erlijiosoengatik. Parrillan, erretiluan edo frijitu daitezke. Pintxoak eta ogitartekoak prestatzen dituzte ogiaren gainean.
10tik 10
Lamb Shanks Gereziak eta Port ErrezetaLamb Shanks gereziak eta portua. © Mesorah Publications, Ltd., con permiso. Labur eta motela den braise bat hartzen du, lizarra moztuta saltsa xume bat ekoizten duena.