Easy Classic Elderflower Cordial Errezeta

Udan edaririk freskagarrienetako bat zoriontsuagoa da . Errezeta hau azkar eta erraz egiten da, eta aitzakia bikaina lore biltzeko ibilbide luzea da.

Zaharrenaren denboraldia maiatzaren amaierara arte uztailean uzten da iparraldean edo Eskozian bizi bazara. Lore zorrotzek edari freskagarri eta freskagarri bat egiten dute, eta botila esterilizatuetan gordetakoa hainbat astetan mantenduko da.

Abisu-hitz bat: zaharragoak diren loreak biltzea bazara, ziurtatu haiek hautatzeko baimena duzula, eta loreek zuhaitzik ez dutela errepideetako zuhaitzik aukeratu, gas-ketaz hornituak izan daitezkeelako.

Kordak edari freskagarria egiten badu ere, beste hainbat errezeta ere erabilgarria da.

Zer behar duzu?

• 2.25 kilo / 1 k azukre
• 6 cups / 1,5 litro ura irakiten
• 4 limo erdi (garbitu)
• 2 ounces / 55 g azido zitrikoa (edozein botikin baino gehiagotan eskura daiteke)
• 30 zauritutako buru handiak (astindu intsektuak kentzeko)

Nola egin

1. Jarri azukrea kazola handi batean edo saski handi bat edo piper handi bat. Pour irakiten ura gainetik eta irabiatu azukrea disolbatu eta hozten utzi arte.
2. Zurtoinaren azala grater fina eta azukrea gehitu.
3. Xukatu limoiak xerra lodi batean eta gehitu ura.
4. Gehitu azido zitrikoa eta irabiatu.
5. Azkenean, gehitu lore-buruak ura eta berriro irabiatu.
6. Oihal garbiarekin estali eta 48 orduz aldamenean utzi.

1. Azala garbitzeko fina muslin oihalaren bidez iragazi.
2. Inbutu bat erabiliz, beira esterilizatu botilak bete (ikus beheko oharra). Zigilatu eta biltegiratzeko leku fresko eta ilun batean gorde (ez hozkailuan) aste batzuk edo prozesua ur bainuan gordetzeko. Beste aukera bat plastikozko botiletan izoztuko da.
3. Botila bat ireki ondoren, hozkailuan gorde behar da.

Oharra: cordiala uretan edo marmeladan diluitzen da edo izozkailuan, fruitu sutsuetan (fruta purea krema harrotua nahastuta) eta bestelako errezeta gisa erabiltzen da.

Nola botilak esterilizatu

Beirazko botilak esterilizatzeko, garbigailuan garbitu edo labe hotzetan jarri (300 F / 150 C) jarri arte botilak berotu arte, baina ez gorriz. Zaindu arretaz.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	135
Fat guztira	0 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	0 g
kolesterola	0 mg
Sodio	2 mg
karbohidratoak	35 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	0 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)