Izokinaren aneta lotzea oso gustukoena da, baina errezeta honek edalontziaren tarteka ere erabiltzen du edozein parrillako arrain parrilla egokia egiteko.
Extra gehigarri gisa, azkar elkartzen da, mahai gainean plater gozo eta osasuntsua izan dezazun 30 minututan.
Zer behar duzu?
- 1 izokin xerra, 2 kilo inguru (900 g)
- 1/4 kopa (60 ml)
- kaparrak , xukatu eta xehatuta
- 2 koilarakada (30 ml) limoi freskoa
- 2 koilarakada (30 ml) aneta freskoa, fin-fin txikituta
- 1 koilarakada (15 ml) oliba olioa
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada (10 ml)
- antxoa itsatsi (aukerakoa)
- 2 koilarakada (10 ml) eztia
- 1 koilaratxo (5 ml) gatza
- 1 koilaratxo (5 ml) piper beltza
Nola egin
- Preheat grill bero ertainera.
- Kendu hezurrak izokin xafla batetik.
- Konbinatu osagaiak ontzi txiki batean eta eskuila izokin gainean.
- Jarri izokina arrautza ondo oiled saski batean plank bat (ziurtatu platerak erabiliz eguraldiaren aldiz egokitzeko) edo aluminio papera pakete batean eta parrillan jarri.
- Egosi izokina 15 eta 18 minutu inguru arte edo arrainak 145 graduko barne-tenperatura iristen duenean. Berotu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 426 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 124 mg |
| Sodio | 636 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 45 g |