Bohemiako estiloko erretako errezeta arrunt hau goxoa da txekiar dumplings eta poloniarrak aza gorria prestatzen dutenean. Ahate edo antzara jateko eguneroko garestia zen, beraz, nire familiako otordu berezi bat izan zen szlachtak (noblezia) izan ezean. Nire arrebak ez du gutxi gorabehera ahaztutako busia hegaztien hegaztien erosketarekin ados egoteko, bere cacao zopa xurgatu duen odolarengatik. Zorionez, Kodak une haiek salbatu nituen. Ahate itsusiak haragi egositako pierogi betegian erabil daiteke, perretxikoen beteak eta gehiago.
Zer behar duzu?
- 1 5 kiloko ahate (ondo garbitu)
- 1 koilarakada gatza (gehiago edo gutxiago, beharrezkoa denean)
- 2 ale baratxuri (txikituta)
- 1 koilarakada hegaleko haziak
Nola egin
- Garbitu eta lehorra ahate barruan eta kanpoan.
- Ebaki hegalari aholkuak eta gehiegizko gantz azala lepoaren inguruan eta barrunbetik.
- Piercing ahate gantza osoan zehar sardexka batekin, baina ez itsatsi haragia.
- Askatasunez gatz kanpoko eta barruko ahateak, baratxuriarekin frijitu eta hautseztatu.
- Jarri ahate bularra estalkia eta estalkia zartaginean. Ahatea hozkailutik kanpo badago, utzi 2 ordu inguru eserlekura iristeko.
- 350 F. labearen berotzea.
- Pour 1 Kopako ura zartagin-ontziaren behealdean.
- Ahate errea 1 ordu, gehiegizko koipeak itzaltzeko.
- Piztu muturra bularra aldera eta beste ordu batez agerian errea jarraitzen du, askotan sartzen da, edo izterretik txertatzen den istanteko irakurri termometro bat 150 F-koa da eta larruazala urrea da.
Kendu labetik eta utzi 10 minutuz atseden hartu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1967 |
| Fat guztira | 161 g |
| Gantz saturatua | 55 g |
| Fatik gabekoak | 73 g |
| kolesterola | 476 mg |
| Sodio | 2.085 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 110 g |