Curry errezeta noodles izeneko Kao Soy izeneko antzinako Thai fideo-plater baten bertsio kondentsatua da. Ordu bat edo gehiago hartuko lirateke jatorrizko errezeta egiteko, baina bertsio sinplifikatua aurkitu dut. Atsegina den plater bat leuna eta aparte pikantea izan daiteke zure lehentasunaren arabera. Arrautzak egiteko arrautza lehortua edo gari fideoak erabili ditzakezu edo desegin eta janari fresko batzuk jasotzen dituzu zure janari dendako edo janari dendan. Fantasiazko fideodun errezeta ziur gozatu!
Zer behar duzu?
- 2 eta 4 arrautza (freskoa edo lehorra, edo gari fideoak)
- 1/2 pakete
- Tofu (ertaineko enpresa, dado txikitan moztuta)
- 1 kanpai piperra (gorria)
- 1 kanpai piperra (berdea)
- 1 eskukumetako perretxikoak (shiitake freskoa)
- 1 eskukada
- martorri (freskoa, eskuzabala)
- 2 udaberriko tipula (xerra edo moztu luzera alderantzizko piezetan)
- 1/2 Kopako
- koko esnea
- 1 karea (wedges moztu)
- 3 koilarakada soja saltsa
- 1 eta 2 koilarakada olio (frijitzeko)
- 1/2 koilaratxo
- turmeric
- 3 baratxuri ale
- 1 eta 2 chile (gorri freskoa, landatu gabeko espezie gutxiago nahiago baduzu)
- 1 pieza galangal (edo
- jengibre freskoa thumb-size)
- 1 koilaratxo koilara (lurrean)
- 1 koilaratxo kuminoa
- 1/2 koilaratxo
- cardamon (lurrean)
- 1/4 koilaratxo beheko aleak (lurrean)
- 1/4 koilaratxo
- kanela
- 2 koilarakada
- arrain saltsa (edo arrain saltsa begetarianoa, edo 2 1/2 koilarakada soja saltsa)
- Aukerakoa: azukrea (zaporea)
Nola egin
- Egosi fideoak paketearen jarraibideen arabera. Azkazal lehorrak irakiten badituzu, ziurtatu ondo garbitu ur hotzarekin eta elkarrekin itsatsi gabe. (Fideoak frijitu egingo dira geroago, beraz, saiatu ez gehiegizkoa puntu honetan). Ezarri.
- Curry pasta egiteko, jarri pasta osagai guztiak (azenarioa, baratxuria, laranja gorria, jengibrea, lurrean koilarea, kuminala, kardamomoa, ale, kanela, arrain saltsa eta azukrea) elikagai-prozesadorean edo chopper batean. Ondo prozesatu. Edo, mince osagaiak ondo eta libra bat pestle & mortero batera .
- Bero ertain eta beroarekin zartagin handi bat edo zartagin handi bat bota. Gehitu 1 eta 2 koilarakada olio eta birrindu inguruan, eta gehitu itsatsi. Garbitu frijitu laburra lurrina askatzeko (30 segundotan 1 minutu).
- Gehitu koko esnea koilarakada batzuk eta itsatsi irabiagailuan, gehitu barazkiak.
- Frijitu 2 edo 3 minutuz, edo perretxikoak egosi arte eta kanpai piperrak kolore distiratsuak dira. Gehitu 1/2 cup coconut milk gehiago pixka bat zure wok / pan lehortzen bada ere.
- Gehitu gainerako koko esnea plus soja saltsa. Egosi dena frijitu eta gero, gehitu fideoak eta tofuak. (Tofu biguna bada eta erori egingo da, gehitu zerbitzatu aurretik, astiro-astiro fideoak tolesten.)
- 2 tresnak erabiltzea, astiro-astiro frijitu fideoak, altxatu eta haiek bezala hoztuz. Pasta hau fideoak koko-curry saltsa (1 eta 2 minutu) gehienak xurgatzen arte.
- Gustatu probatu fideoak, arraina edo soja saltsa gehiago gehitzen ez badira saltsa nahikoa izanez gero, eta azukre apur bat gatzik izanez gero. Zure fideoak gustu gehiegi eginez gero , gehitu 1-2 koilarakada koilarakada zukua.
- Hornitu fideoak beroa koiatik freskoa eta tipula tipula xehatuarekin. Gehitu karezko ziriak alboko aldean eta estutu jan aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 349 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.741 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 15 g |