Begi bitxi begetarianoak egiteko, probatu Thai baporiz beteriko pastelak, shiitake onddo eta tofu betegarriekin. Zalantzarik gabe, dumplings hauek begetarianoa dira, txokolatezko bazkari txinatarretatik txerriki dastatzeko gustatzen zaie.
Wonton bilgarriek errezeta honetarako lan egiten dute, baina dumplings wraps Kopako (Asian janari dendetan izoztuak) aurkitu ahal izango duzu zure dumplings are gozoagoa izango da. Ziurtatu izozkailutik bi orduz kendu behar duzula desizozteko. Prestatu azkar elikagai-prozesadorea betetzea, eta itzulbiratu eta lurrundu. Soja eta / edo chili saltsarekin zerbitzatu eta gozatu!
Zer behar duzu?
- 1 paketearen dumpling bilgarri (izoztuak edo ordezkoak)
- ohiko wonton wrappers )
- 1
- banana hosto (lurrunetan, elikagai asiar gehienetan izozten direnak)
- Betegarria:
- 3 cups perretxikoak (xerratan freskoa shiitake)
- 1 Kopako tofu (cubed, medium-firm, buruz 2/3 pakete bat)
- 1 eta 2 hazbeteko pieza galangal (edo jengibrea, xerratan)
- 3 eta 4 ale baratxuri
- 2 udaberri tipula (xerratan)
- 1/2 Kopako cilantro freskoa (hostoak eta zurtoinak, txikituta)
- 1/4 tsp.
- piper zuria
- 3 tbsp. soja saltsa
- 2 tbsp. Sesamo olioa
- 1 tbsp.
- chili saltsa (edo gehiago nahi izanez gero, minak)
- 1/4 Kopako oilasko stock begetarianoa (edo
- landareen stocka )
- Dumplings egiteko:
- 1 eta 2 tsp. arto-almidoia (edo irina, plater hautsez betetakoan)
- Garnish: soja saltsa
Nola egin
- Kendu dumplings bilgarri eta banana hosto izozkailutik. Dumpling-en atalak gutxienez 2 ordu beharko ditu desegin aurretik erabili aurretik. Onartu banana hosto gutxienez 30 minutu gutxitzeko.
- Ontzi bat prestatu banana hosto 1 edo 2 geruzekin (dumplings atxikitzeko). Erabili banbuzko lurrunezko ur-lurrun tradizionala, ura irakiten duen olio baten gainean edo tapa estrakteko estalkia duen kolander batekin.
- Jarri osagai guztiak elikagai-prozesadorean eta prozesatu oso fin-fin txikituta arte, baina ez itsatsi.
- Lay 6 dumpling bilgarriak aldi berean gainazal garbi baten gainean. Era berean, ur katilu txiki bat prestatu dumplings zigilatzeko.
- 1 koilaratxo koilarakada bakoitzeko betegarri bakoitzaren erdian. Ondoren, hatzak (edo pasteletako eskuila ) murgildu ura eta hezetasunaren kanpoaldetik moisten.
- Ekarri biltzailearen alboetan betegarriaren gainean eta sakatu elkarrekin zigilatzeko. Seinalerik ez badago, ertzak moztea ur pixka batekin. Besaulkian zehar apaintzen apaingarri ertz bat sortzeko (ikusi irudia).
- Ezarri buztin bukatuak, arto-almidoia edo irina zuritutako plater batean. Steam dumplings berehala, edo estali eta hoztu arte 3 ordu.
- Lurrunduz, jarri burruntarrak banan-banan hostoez betetako lurrunetan (ukitu egin ditzakete) eta lurrundu bero handiko 15 eta 20 minutuz, perretxikoak ondo egosi arte.
- Sojazko saltsarekin eta Nam Prik Pao chili saltsarekin zerbitzatu .
Buztinetako Pan-Fried
Buztin frijituekin (goyza- edo pot-eranskailuaren estiloa), frijitu zartagin ertain eta beroarekin. Gehitu 1 koilarakada olio eta laburki frijitu boli dumplings beheko eta alboetan marroi. Oso azkar marroi dute, beraz, arreta! Urrats hori segundotan gutxi batzuk besterik ez da egiten, baina dumplings oso goxoa egiten du.
Aurrera egin
Enpresak egiten badituzu, lurrunarekin burrunba dabiltza aurretik. Ondoren, estali eta jarri hozkailuan. Zure enpresak iristen direnean, berotu lurrunetan 5 minutuz eta zerbitzatu. Izotzezko dumplings egosita ere izoztu daitezke. Desizoztu sukaldaritza aurretik, gero lurrun eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 805 |
| Fat guztira | 53 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 126 mg |
| Sodio | 1.102 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 50 g |