Gurutzetako squash-zopa gozo-gozo edo neguko gauean berotzeko prestatzeko modukoa da. Squash errea da eta gero
Ez baduzu gurutze-plakarik, erabili butternut squash, ezkur squash edo kalabaza.
Sartu zopa parmesanoarekin edo belar freskoekin. Askotariko soja-hosto frijituak osagarri bikainak egongo lirateke.
Zer behar duzu?
- 1 small buttercup squash (2 kilo inguru)
- 1 tipula gozo handi (txikitutakoa)
- 1 Kopako koilaratxo gatza
- marrazo berria piper beltza
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada gurina
- 1 koilarakada oliba olioa
- 2 saiheskiak apioa txikituta
- 2 koilarakada txikitutako salbia freskoa
- 4 cups oilasko salda (gutxienez sodio edo isurtzen)
- Kosher gatza eta piperra dastatzeko
- Parmesano gazta birrindua, osagarrietarako
Nola egin
- Beroa labean 375 F.
- Olio birrindu xafla handi bat edo lerratu paperarekin.
- Zuritu squash barazki zurituarekin edo y-peelerekin, kendu haziak, eta moztu 1/2 eta 1 hazbeteko dado sartu.
- Zuritutako kubo txikitutako tipula zatitu, 1 gatz koilaratxo txikia, piper pixka bat eta 2 koilarakada oliba olioa. Zabaldu piperrak labean eta 30 minutuz labean, edo leuna eta sueztitu arte.
- Bero 1 koilarakada gurina eta 1 koilarakada olio ertain kazola ertain-baxuko bero baino gehiago. Gehitu apioa eta salbia eta egosi, irabiatuz, apioa samurrak izan arte.
- Gehitu oilasko salda eta barazki errea apioa eta salbia; irakur ezazu. Azukrerik baxera txikitu, estali eta 30 minutuz jarrai ezazu, barazkiak samurrak diren arte. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra. Arretaz nahasketa sorta txikietan.
- Hornitu beroa, parmesanoarekin birrindutako gazta edo belar fresko txikitua.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 646 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodio | 1,583 mg |
| karbohidratoak | 104 g |
| Fiber dietetikoa | 15 g |
| Protein | 17 g |