Poloniar-Amerikako Ezkontza Elikadura Errezetak

Poloniar-amerikar ezkontzen jatorria polonieraz eta estatu batetik bestera, familia eta familia Amerikan aurkituko duzuna baino apur bat ezberdina da, baina oinarrizkoak dira zohikaziorik gabeko zopa, haragi gorriak, saltxitxak, txokolatezkoak, entsaladak, Ogia eta postrea galore.

• 01 de 09

  Oilasko Noodle zopa - Rosol z Kury i Kluski

  Ezteiak martxan jartzeko jantokian, apaizak goizeko goizean esandakoa egin eta ezkontza-ekitaldia egin zuenean, ogia eskatu zuen kluski edo czarnina (ikus beherago) oilasko-zopa urrezko ontzi batean sartu aurretik.

• 02 de 09

  Duck's Blood Soup - Czarnina

  Zopa ikastaroak normalean oilasko fideoak (goian) edo ahatearen odol zopa, czarnina izenez ezagutzen dena, kluski zerbitzatzen zuen. Batzuetan, odol-free bertsioa, slepo czarnina (blind czarnina) bezala ezaguna, eskaini zen. Lest hau da zure upsetting, irakurri odolarekin sukaldaritza praktika global buruz.

• 03 de 09

  Entsalada ikastaroa

  Gero, letxuga entsalada edo maionesa oinarritutako entsalada bat izan zen, hala nola, Poloniako entsalada poloniarra edo Poloniako Patata entsalada.

• 04 de 09

  Saltxitxak - Kielbasa

  Poloniako zuri txistorra freskoa eta errea - Biala Kielbasa - aukeratu ohi zuen kielbasa izan zen, baina noizean behin, kakatxoak edo txipiroiak , kabanosy bezala ezagutzen zirenak , familiaren hobespenaren arabera zerbitzatzen ziren. Txistorra motakoa izan arren, chrzan eta ćwikła bezalako kondentsazio hotzek ere zerbitzatzen zuten.

• 05 de 09

  Poloniako Ezkontza Chicken Errezeta - Kurczaki na Polonijne Wesele

  Arrautza oilasko plater hau poloniar ezkontza oilasko gisa ezaguna izan zen, sarritan zerbitzatzen baitzen. Plater ekonomiko bat izan zen, normalean, gonbidatu kopuru handiak kantitate handietan prestatu ahal izateko. Baina ez da horrelako hegazti arruntena, tipulak keztatzen badira eta poliki-poliki labean karamelizatu eta ia hezurrak erortzen diren arte. Delicious!

• 06ko 09

  Poloniako Aza Errezetak - Kapusta

  Aza-plater mota batzuk zorrotz izan ziren , bai saltsa txikituta edo aza freskoa. Batzuetan nahastu zen fideoak edo dumplings, edo lepoan hezurrez ketua edo hats eta garagar. Askotan, poloniar sukaldarien emakumea izan zen harrera-areto askotan izendatu zuten arropak.

• 07 de 09

  Poloniako Landare Errezetak - Jarzyna

  Patata purezko ontziak lurrundu ziren barazki batzuekin batera , la Polonaise prestatutako azalorea edo poloniarra prestatutako berdeak, ogi mamitsuekin edo bat-bateko erremolatxa errezeta bat. Poloniarrak oso ezagunak dira.

• 08 de 09

  Poloniako Ogia Errezetak - Chleb

  Mota guztietako ogia eskaintzen zuten mahai luzeetan, gonbidatuak familiaren zerbitzura. Normalean, ordea, bi ezagunenak zekaleen ogia eta arrautza ogi bana izan ziren.

• 09 de 09

  Poloniako postre errezetak

  Ezkontza tarta ez zen otorduaren amaieran zerbitzatzen. Horren ordez, xerra eta napkins bildu eta gonbidatuak eman zitzaizkien. Postreak gehienak kafe- txingarrak ziren Poloniako ezkontzetan, chrusciki , kolaczki , babka eta paczki izenez ezagutzen zituztenak. Poloniako ezkontza postre tradizionala kolacz izenez ezagutzen den gurpil pastela da, eta Txekiar Poloniako goraleen artean herrialdearen hego-ekialdean.