Poloniako oilasko errezeta poloniarra poloniar ezkontza oilasko gisa aipatzen zen askotan, ezkontzetarako ( ślub ), jaialdi eta elizako afariak prestatzeko.
Haragia heze da eta hezurrak erortzen dira. Labean ateratzen denetik, lurrunezko mahai batean ondo egiten du, bufferretan edo familia-estiloko afariak egiteko aproposa da.
Errezeta honek zenbateko aldakorra egiten du. Plateratu 3/4 libra oilasko gabeko anoa eta nahi duzun zerbitzatzeko eta 1 tipula handi bakoitzeko.
Begiratu beste herri poloniar eta amerikar ezkondu diren elikagai horiek .
Zer behar duzu?
- Cut-up oilasko freidora piezak, lehorrean
- Paprika
- Gatza eta piperra
- Kanal edo barazki bezalako olio neutroak
- 1 tipula handi 4 porroz, fin-fin txikituta
Nola egin
- Berotu labea 450 F. Denboraldia oilaskoa, gatza, piperra eta paprika. Olioarekin olio guztia bota. Jarri estali gabeko zartagin batean eta 15 minutuz labean, behin inflexio.
- Berotzeko 350 F. murriztu. Zatitu tipulak xerratan oilaskoa baino gehiago, estali eta 60 eta 80 minutu labean, maiz salda eta / edo zartaginekin nahastuz, urrezko marroia eta berehalako irakurri termometroa haragi ilunen zatirik gorenean sartuta. 165 F. Oilaskoa ez bada browning, kendu estalkia.
- Oilasko bularrak hankak eta izterrak baino lehen egingo dira. Bularrak 165 F-ra iristen direnean, atera itzazu platera eta aluminiozko papera estali gabe, haragi ilunek sukaldaritza amaitzen duten bitartean.
- Zerbitzatu zartaginean eta karamelizatu dituzten zartaginean egindako tipulak.
Ezkontzak ez dira poloniar ezkontzen
Greziar ezkontza ezagunak dira beti betiko bizitzeko eta zabaltzeko gai direnak. Beno, Poloniako ezkontzak oso antzekoak dira. Ślubs askoren oroitzapenak gustuko ditut (ezkontza harrerak) ume gisa parte hartu nuen.
Amerikan, Poloniako diaspora edo Polonia-k ezkontza-ohiturak desberdinak izaten ditu egoera batetik bestera, eta familia eta familia. Baina, funtsean, ezkontza harrera-otorduak zopa gogorra, haragi gordinak, saltxitxak, txistorra, entsaladak, ogia eta postreak, batez ere chruściki , ingelesezko aingeru hegoak bezala ezagutzen ditu.
Old Country Polish Ezteiak
Duela urte batzuk ezkontza ospatzen zen hiru egun edo gehiagotan. Ezkontza egunean gonbidatuak gonbidatuak emaztegaia etxean bildu ziren, non musikariek ezkontza-festak elizara bidean joaten ziren.
Bikote bedeinkazioa eta aurkezpena ogia eta gatza parean, benetako ekitaldirako aurretik eliza errito bera bezain garrantzitsua izan zen. Ama edo aita hil bada, ezkontza-festak hilerria geldituko litzateke hildakoaren gurasoaren bedeinkapena eskatzeko.
Gaur egun, ohitura horietako asko oraindik ere daude Polonian. Irakurri poloniar ohiturei buruz eta Ekialdeko Europako ezkontza ohiturak buruz oro har.