Txokolatearekin prestatutako errezeta ez-egosten hau txerrikumea (CHEEK-wah) polonieraz ezaguna da.
Horseradish root ekialdeko Europako klima epelenak jaiotzen da, eta batzuek Asia esaten dute, eta munduko errezetak agertzen dira.
Poloniako txori arrunta arruntak Chrzan (ZAHN) bezala ezagutzen da. Beets birrindua sarritan kolore eta gozo ukitu bat gehitu dira.
Ćwikła txekorrarekin eta urdaiazpiko poloniarraren laguntzarekin ezin hobea da Pazko-denboran.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo zuria
- ozpina
- 1 koilaratxo azukre marroia
- 2 cups homemade (edo erosi horseradish)
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 libra beets (egosita, zuritu, hoztu eta birrindua) edo 1 14 ontzako erremolatxa prestatu (xukatu eta birrindua)
Nola egin
- Ontzi handi batean, nahastu ozpina, azukre beltza, zopa eta gatza ondo konbinatu arte.
- Gehitu beets eta ondo nahastu.
- Pakete esterilizatutako poteak garbitu eta 2 aste arte hozten.
- Hornitu beroa edo hotza, hotzagoa den arren.
Beraz, zer da zehazki kondimentu bat?
Jende askok badakigu mostaza, ketchup, maionesa, entsalada janzteko, soja-saltsa, barbakoa saltsa, gisatua, gatza eta piperbeltza kondentsazioak.
Normalean kondentsuak ez dira jaten. Haien helburua zapore handitua gehitzea da, nahiz eta elikagaien kontraste zapore berria aurkeztu. Batzuetan plater baten osagaietan sartu ohi dira eta batzuetan egosi plater batera zerbitzatzen dira.
Badira elikadurak bezalako kondimentu mota asko eta sarritan sukaldaritza mota batzuei lotuta daude.
Ontziratutako saltsa bat, gutxienez, barbakoa saltsa, kaparrak, chili paste edo hautsa, chutney, hoisin saltsa, soja saltsa, eztia, erreko, ketchup, astigarrak, marmelada, molasses, mostaza, olioa, oliba, ozpinetakoak, salsa, ozpinak eta Worcestershire saltsa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 83 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 664 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 2 g |