Beets ekialdeko Europako sukaldaritzaren zati garrantzitsu dira. Guztiok gozatzen dute entsaladetatik zopa eta platerekin. Arrazoizko landare anitzaren edertasuna errezeta orokorrean beroa edo hotza izan daiteke!
01 de 09
Krema beltzarekin egindako erremolatxa poloniarra - Buraczki ze SmietanaKrema garratz frijituak (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek With.com lizentzia lizentziatua. Bikain koloretako plater hau landare edo entsalada, beroa edo hotza izan daiteke.
02 de 09
Erretxina erremolatxa entsalada errezetaEntreeada kazolanarekin. © 2009 Barbara Rolek With.com lizentzia lizentziatua. Barazki gorri entsalada hau gorri eta urrezko erremolatxen konbinazio batekin egin daiteke. Ozpin-ozpin soilez jantzita dago eta hirugiharra konfitatuarekin apainduta. Ekialdeko Europarrak, bereziki Poloniarrak, Errusiarrak, Ukrainarrak, Lituaniarrak, Txekiarrak eta Eslovakiak, bi bexak eta hirugiharra gustatzen zaizkio: zeruan egindako partida!
03 de 09
Ontzitutako erremolatxa eta tipula errezetaOntziratuak beets eta tipulak. © Lebhard-Friedman Liburuak, baimenarekin erabiltzen da. Beets eta ozpinetako teknika oso ezagunak dira Europako ekialdekoekin. Errezeta hau ez da hot-edo hotz-paketearen metodoa erabiliz prozesatzen, aste batzuk igaro behar dira.
04 de 09
Poloniako krema erremolatxa zopa Errezeta - Barszcz ZabielanyKrema Barazkiak Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek With.com lizentzia lizentziatua. Magenta koloreko zopa honek betebehar bikoitza du beroa edo hotza. Neguan behatzak berotzen ditu eta udan hozten da.
05 de 09
Lithuanian Cold Beet Soup Errezeta - SaltibarsciaiLithuanian Cold Beet Soup edo Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek with.com Lizentziapean, Inc. Lituaniera erremolatxa hotzari edo šaltibarščiai hotzari buruzko errezeta hau gurina, krema garratza, arrautza gogorrak, pepinoak eta anetaz egindakoa da. Egun bero batean freskagarria da. Konparatu hau poloniar hotz pepino-erremolatxa zopa errezeta batekin .
06ko 09
Erraza Polish Beet Soup Errezeta - Barszcz Czysty CzerwonyClear Beet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek With.com lizentzia lizentziatua. Zopa hau, beet borscht errusiera bezala ezagutzen dena, plater beroa edo hotza da. Gehitu patata egosia beroa jateko bazkaltzeko biribileko plater bat edo osagarriarekin, krema garratz eta beixa julienned frijituak gozatzen badituzu.
07 de 09
Poloniako Gabonetako Euri Beet zopa Errezeta - Barszcz WigilijnyPoloniako Gabonetako Euri Beet zopa - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek With.com lizentzia lizentziatua. Zopa da, gutxienez hiru egunetan hartzitu behar den erremolatxa batekin. Barszcz wigilijny jateko modu tradizionala perretxiko uszka da.
08 de 09
Poloniako ozpinetako erremolatxa errezeta - Buraczki MarynowanePickled Beets (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek With.com lizentzia lizentziatua. Baserriko produktu freskoak gozatzeko modu aproposa da urte osoan. Beets ez dira salbuespenik. Ontziratutako beets gozokiak, entsalada edo barazkiak izan daitezke. Baina kontuz ibili kontserbaarekin. Ziurtatu zure prozesadore fabrikatzailearen jarraibideak gutunari jarraitzea. Eta, beti bezala, zalantza izanez gero, bota ezazu.
09 de 09
Poloniako Okela erretako erremolatxa batekin - ĆwikłaCwikla eta Chrzan Poloniako Bialy Kielbasa edo Zuri Saltsarekin. © 2010 Barbara Rolek with.com Lizentziapean, Inc. Nire ama beti birrindu beets bere chrzan sartu kolorea eta gozo ukitu bat. Izan ere, lehen aldiz zuri beltzak ikusi nituenean, pentsatu nuen erabat beste zerbait zela. Gustu bat esan zidan modu ezberdinean!