Txokolate moussea Frantziako postre erromantiko bikainena da.
Zer behar duzu?
- 2 cups heavy cream
- 4 arrautza gorringoak
- 3 koilarakada azukre
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 7 ounces gazi-gozoa txokolatea (urtu eta epeletan)
Nola egin
- 2/3 koilarakada kazola txikian lurrunarekin hasten den arte.
- Beste katilu batean , arrautza gorringoak eta azukrea nahastu eta gero, gehitu ½ krema beroa, etengabe whisking, nahasketa ondo konbinatu arte.
- Gehitu krema eltzean bero krema hotzean eta bero baxukoarekin egosi, etengabe nahastuz, nahasketa 165 F-ko gozoki digital termometro batera iristen den arte.
- Kendu beroetik eta irabiatu bainila extract eta txokolate urtu. Chocolate txokolatea ondo frijitu.
- Beat 1 1/3 koilaratxo kentzeko gainerako ontzi batean, gailur gogorrak arte.
- Krema harrotua ½ krema txokolate frijitu batean frijitu ondo irabiatu eta, ondoren, poliki-poliki gainerako krema fold.
- Txokolate moussea prest dago txokolate errea krema harrotuan sartuta dagoenean, eta marbling ikuskizunik ez dago.
- Hornitu hoztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 818 |
| Fat guztira | 69 g |
| Gantz saturatua | 41 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 345 mg |
| Sodio | 122 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 15 g |