Have Safer Cookout
Arriskuak ditu guztia. Arrisku horiek zein diren jakitea eta nola murriztea arrakastaren sekretua da. Kanpoan sukaldaritza, barbakoa beroa eta azkarra edo barbakoa baxua eta motela egitean, ez da ezer gertatuko.
Lehergaiak erregulatzeko elikagaiak, metal beroak eta pertsona talde handiak konbinatuz hondamendia errezeta izan daiteke. Jakina, suaren aurkako sukaldaritza segurtasuna baino gehiago dago.
10eko 10
Sute
BBQ, Inc. Sua unibertsoaren indar suntsitzailea da eta zure patioan sartuko zara cookout txiki baterako. Behar duzun lehenengo gauza da su-itzalgailua. Bigarrenik, zure sua ezagutu eta kontrolatu behar duzu. Urtero erretegi eta erretzaileek milaka sute, ehunka zauritu, heriotza-kopurua eta milioika dolar eragin ditzakete. Erregai hornikuntzak nola moztu jakin behar duzu, itzali itzali eta suhiltzaileei deitu. Suteak beti suposatzen duen pertsona bat beti. Erredurak tratatzeko zerbait ere jakin beharko zenuke.
10/10
Elikagaien segurtasuna
Bacteriak pentsa dezakeen edozein janari jaten du, baita Bruselako kimu ere. Izozteen gaineko edozein tenperaturetan hazten da eta bizirik iraungo du tenperatura 165 gradu ingurukoa izan arte. Bigarrenik, bi tenperaturen artean ematen da elikadurako gaixotasuna biderkatuz eta eragiten dutenak. Beraz, ahoan edo parrillan sartzen den arte, ondo mantendu behar da. Bigarrena zerbitzatzen baduzu, hozkailuan itzuliko da. Oinarrizko arauak hauek dira: Susmoa ezazu Guztia, Mantendu estalia, Mantendu freskoa, Kendu Hot !, eta erabili zure burua. Gogoratu gehiago janariaren intoxikazioak lortzeko gripea baino.
10/03
Argibideak
Irakurri eskuliburua. Jarraitu gutunaren segurtasun-murriztapen guztiak. Sute bat baduzu eta ez duzu argibideak jarraitu zure errua, ez du axola zer. Sareak, gasa edo ikatza, eta erretzaile guztiek dute eragiketa eremu oso zehatzak. Jakin behar dituzu argia piztu aurretik. Ez suposatu parrilla berria azkenekoaren antzekoa dela eta arau berdinak aplikatzen direla. Argibide bat: fabrikatzailearen webguneko eskuliburuak fabrikatzailearen web orritik erretzaile eta erretzaile gehienak aurki ditzakezu.
04 de 10
Ikatz Segurtasuna
Lehorreko erretegiak gas sareak baino askoz sute gehiago sortzen dute. El carbón vegetal con un problema único en el carbón está encendiéndose. Arinagoak diren fluidoek mota guztietako arazoak eragiten dituzte eta ikatzak argitzeko modu hobe bat aurkitu beharko zenuke. Aurpegian ilea mozten duenaren erreplika da likido arinagoa beroa lortzeko. Gas arinagoa fluido gas bihurtzen da tenperatura nahiko baxuan. Likido likidoa fluidoen lurruna lurrunduz (likidoak) arinagoa fluido lehertzen denean. Fluxatu argibideak zehazki eta inoiz ez utzi argiztapeneko ikatz bihurtu joko bat.
10/10
Smoke
Smoke zure ilea, arropa, begiak eta birikak lortzen da. Cookout esperientzia zati handi bat kea izan arren, kontuz ibili behar duzu. Zure parrillako edo erretzaileetatik kea karbono monoxidoa, hidrokarburo aromatiko poliziklikoak (PAH) eta beste substantzia arriskutsuak ditu. PAH-k koipeak erretzen diren substantziak eragiten dituen minbizia dira. Kafearen usaina guztiok maite dugun guztiari esker, edateko sukaldaritzatik kanpora ateratzea komenigarria da. Horri esker, urrunetik usaina gozatzeko aukera ematen du.
10eko 10
Gas Segurtasuna
Gasezko parrillako suteen kausa bakarra erregaia da. Hau neurri handi batean gertatzen da, atzean, zure parrilla barruan edo barruan non ez duzu itxura. Horrek esan nahi du gasaren parrilla aldizka aztertu beharra duzula. Bugs eta beste bitxikeriak leku gutxietara igotzen dira, non gasak behar duen ez uzteko. Arazoen lehen seinalean zure kontrol balioak desaktibatzeko, itzali erregai depositua eta deskonektatu dena. Gas erretegiak mahukak, eskutoki eta beste piezen bidez urtzen duten bero handia sortzen dute. Demagun dena hirugarren mailako beroa dela.
07 de 10
Grease
Nahikoa da zure sukaldaritza egitean sukoiak diren materialak erabiltzen dituztela, baina janaria bera gehiago sortzen ari da. Erlantzek nahasmendua baino gehiago dira, potentzialki hilgarriak dira. Grisa zure parrillan biltzen denboran zehar eraikitzen da. Erraza da koilaratxo kilo batzuk lortzea zure parrilla behealdean cookouts gutxi batzuk bakarrik eginda. Horregatik, zure parrilla garbitu behar duzu. Parrilla garbia parrillako seguruagoa da gasa edo ikatza. Gainera, erretzaileak ez dira arazo horri salbu. Beraz, ez du axola zer erabiltzen duzun, lortu koipea.
08 de 10
Kokalekua
Leku guztia zure parrilla edo erretzailea jartzea da. Urtero, ehunka pertsona suteak eragiten dituzte etxe, garaje eta patioen aurrean, ez dutelako parrilla edo erretzailea leku egokian jarri. Zure eskuliburua (punta # 3) zure unitatean gutxieneko distantzia esango dizu. Zure ekipoari begirada on bat eman eta suak txarrena imajinatzea. Ziurtatu espazio horretan ezer ez dagoela (eraikinak, zuhaitzak ...). Era berean, ziurtatu zure parrilla ez dela jendeak gainazal beroetatik hurbil ibiltzera behartu eta haurrek ez dituztela hurbil jolasten.
10/09
MinbiziarenSukaldaritza (edozein metodo) haragi (batez ere, haragi gorria eta oilaskoa) tenperatura oso altuetan tenperaturaren azalera arte gertatzen diren minbizi-substantziak (Heterocyclic Amines (HCA)) sortzen dira. Arriskua minimizatzeko:
- Erabili marinatuak (% 98ra arte arriskua murrizteko).
- Ez gehiagoko elikagaiak
- Mantendu erretegien tenperatura nahiko baxua (600 gradu sukaldaritza tenperaturan)
- Erabili haragi mozketak finagoak edo txikiagoak ( kebabs handia dira)
10tik 10
alkohola
Bederatzi irakurketa irakurri ondoren, ez duzu galdetu behar. Grilling eta erretzea pentsamendu argi batzuk behar dira, batez ere elkarrekin jartzea. Mesedez, mantendu burua garbi eta edari hori gorde sua itzali eta beste norbaitek platerekin aurre eginez.