Koreako fideoak ( chap chae edo jap chae ) Korean korapiloko ohiko platerenetariko bat da, eta badirudi ere onena bezalako Westerners. Plateraren oinarria Koreako kristalezko fideoak dira, mung babarrun edo patata goxotik egindakoa
Fideoak izeneko beirak sukaldatutako egurrezko zehaztapen bihurtzen dute. Kopako ontzi espiral txikiak bezalakoa dirudi. Saltsan saldu ahal izango dira, hala nola, cellophane fideoak edo txistorra vermicelli.
Plater hau aperitibo gisa edo bazkari edo afarirako plater nagusia bezala funtzionatzen du. Horrez gain, beroa edo hotza zerbitzatzen da, denboraldiaren arabera eta nahi duzun pertsonaren arabera. Gainera, erraza da plater begetariano gisa egitea.
Mung babarrun edo patata fideoak zapore xurgatzen dituztelako nahastu eta nahastu ditzakezu barazkiak edo haragiak zure gustura.
Zer behar duzu?
- 8 ounces
- beirazko fideoak
- 1
- Tipula goxoa , zerrendatan xerratan
- 2 ale baratxuri, fin-fin txikituta
- 1/2 libera
- haurra espinakak , parboiled
- 2
- azenarioak , julienned
- 3
- scallions , txikituta
- 1/2 Kopako Napa aza, txikituta
- 5
- shiitake perretxikoak , rehydrated lehortu eta gero xerratan
- 2 koilarakada landare olioa (edo
- oliba olioa )
- 2 koilarakada sesamo olioa
- 3 koilarakada soja saltsa
- 1 koilaratxo azukre
- Gatza dastatzeko
- Aukerakoa: sesamo haziak
Nola egin
- Egosi fideoak paketeen jarraibideen arabera.
- Bero ertaineko zartagin handi bat edo beroa, bero landare (edo oliba) olioa eta 1 sesamo olio koilarakada.
- Gehitu tipula xerra eta baratxuri eta salteatu 1 minutu inguru.
- Gehitu gainerako barazkiak eta egosi 4 eta 5 minutuz, barazkiak egosiak erdia eta pixka bat kurruskaria izan arte.
- Berotu beroa eta gehitu egositako fideoak, haragia (erabiltzen baduzu), soja-saltsa , azukrea eta gainerako sesamo-olioa.
- Konbinatu eta konbinatu beste 2 minutuz.
- Gehitu gatza edo gehiago soja saltsa behar izanez gero.
- Sesamo haziak erabiltzen badituzu, gehitu akabera.
aldakuntzak
Txikitutako xerrak ondo funtzionatzen du plater honetan eta koroa hegaluze txekiarra ( bulgogia ) askotan erabiltzen da. Pikardo batean, oilasko oilasko zatiak, arrautza-zerrendak edo tofu frijituak pieza onak dira proteina-gehikuntzekin.
Beste konbinazio gogokoena brokolia, piper gorriak, shiitake perretxikoak, bulgogiak eta tipula dira. Askotariko osagaiak nahastu eta bat datoz, plater honen edertasunetako bat den bakarkako chap chae bat egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 487 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.491 mg |
| karbohidratoak | 75 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 13 g |