Erabili Tofu honetarako urrats hauek, marinatuak eta saltsak beratzen
Frijitu lehorrak Tofu prestatzeko modu bikaina da. Tofuaren hezetasuna kentzen du, marinade edo saltsa baten zaporeak hoztu ahal izateko. Testu gozoak eta tofu askotarikoak baino ez dituztela, zapore onak sortuko dituzten ispilu sendoak sortuko dituzu.
Tofu sendoa edo osatua erabiliko duzu. Frijitzeko lehortzen ari bazara, tofu extruidoak aukera onena izango du, itxura hobea izango du eta marroia hobea izango da frijitu lehorrean.
Ez erabili silken tofu teknika honetarako.
Tofu frijitzeko lehendik dauden bi trikimailu nagusiak ziurtatu behar dira Tofu ondo xukatu dela ( Tofu sakatuz ere deitzen da) eta ez itsatsi pan bat erabiltzeko. Ez duzu oliorik egongo frijitzen denean, eta oso poliki egosten beharko duzu, marroi gabe itsasteko. Hemen daude errazak diren tofu frijituak nola esaten diren azaltzen.
Denbora eta ekipamendua behar dira
Gutxi gorabehera 10 minutu behar dira frijitu lehorrean 3/4 libra extra-sendoa tofu 16 triangelu moztu. Ekipamenduetarako, ez da makila-pan bat edo ondo hornitutako burdinurtuzko zartagina eta estufaspina erregailu bat erabiliko duzu. Estalkia eta espatula bat behar dituzu.
Argibideak Fry Tofu lehorrean
- Xukatu 3/4 tofu libra 1, sakatu ondo drainatzeko.
- Tofu drainatzen den bitartean, marinade edo saltsa prestatu tofuarekin egosten duzun platerera.
- Tofu moztu 1/2 hazbeteko lodierako pieza triangeluarrekin. Tofu ere moztu ditzakezu kuboetan, baina triangelu hori lan egiteko modurik errazena da.
- Jarri Tofu triangeluetan zartagin batean sartutako zartagin ertainarekin, ziurtatu lauak banatuta eginez. Era berean, ondo bereizi behar dira eta ez dira ukitu. Zure zarata txikia bada, hau baimendu ahal izateko, prestatu sortak.
- Egosten tofu, urre kolorekoa den arte, sukaldaritza zehar espatula batekin tofu triangeluetan behera estutu. Entzungo duzu hissing eta tofu ateratzen den ura egosten den bitartean.
- Bihurtu tofu triangeluak eta beste aldean frijitu lehorra, espatula eta sukaldaritza urre koloreko marroia sakatuz.
- Kendu tofu panetik. Orain zure errezeta erabiltzeko prest dago.
Tofu frijitu lehorra erabiliz
Tofu frijituak lehorrak zure saltsako zaporeekin hartuko du, jende askok ez baitu goxotasunik izango. Gehitu lehor frijituak tofu saltsa edo marinade batera eta utzi 30 minutu eseri zapore xurgatzeko. Ondoren, erabili zure platera. Edo gehitu irabiagailu edo platerera, xaboi-urratsa gabe, errezetak zaporeak hartzeko denbora ematen badu. Plater eta zure gustu pertsonala araberakoa izango da.
Biltegiratzea
Tofu frijitu lehorrean hozkailuan gorde dezakezu berehala erabiltzen ez baduzu. Biltegiratze-edukiontzi batean edo biltegian jarri daiteke.