Marinade hau edozein motatako haragi edo Mexikoko estilo plater batean erabil daiteke. Karea eta cilantro zaporea ondo nahasten dira eta ez dira gehiegizkoak.
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako ozpin zuria
- 1/3 Kopako landare olioa
- 1/3 Kopako cilantro freskoa, txikituta
- 1/4 kopa ur
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 1 karea zukua
- 1 koilarakada kuminoa
- 1 koilarakada lehorreko mexikar oregano
- 1 koilarakada gatza
- 2 koilarakada chili hauts epelak
- 2 koilarakada piper beltza
- 1 koilaratxo ancho chili hautsa
Nola egin
1. Konbinatu marinade osagaiak eta estalki batekin plastikozko edukiontzi batean gorde. Izozkailuan gorde 5 egunera arte prestatzeko.
2. Marinatu behi, arkume eta txerriki 6 eta 12 ordu bitarte, hegaztiak 4 ordu arte eta arraina 30 minututatik 1 ordura. Marinatu ganga 15-30 minutuz.
3. Zertxobait makurtuta, haragia marineratu ondoren, jarri nahasketa zartaginean eta irakiten jarri. Behe-erdia gutxitu eta 6-8 minutuz egosi.
Kendu beroa eta ergela haragi xerranen gainean edo arroza gehitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 82 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 606 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |