Kreolera sukaldaritza "El Trinity" izeneko elikagaiak erabiliz beti prestatzen da. Koreako sukaldaritza 15 osagai arrunten erabilera da. Koreako elikagaiak egiten hasi nahi baduzu, zure sukaldeko Jakitegia hornitu behar duzu espeziak, kondimentuekin eta bestelako osagaiekin.
Gogoratu zerrendako 15 osagaiak ez direla sukaldaritza korearrean erabiltzen direnen azalpen osoa.
Jakitun Korean ongi hornitua izateko, osagai gehiago behar dituzu, baina hasiera ona da. Koreako plater ugari egin ditzakezu osagai horiek erabiliz, eta sukaldean sukaldaritza eta bazkaria errazten duten sukaldaritza erraztuko duzu.
condiments
Koreako sukaldaritzan kondentsazio ugari erabiltzen dira. Soja-saltsa behar duzu hainbat plater egiteko. Hipertentsio arteriala edo sodio ekiditeko eskatzen duen beste baldintza bat baduzu, ziurtatu soja saltsa sodio baxua erostea. Soja-saltsaz gain, sukaldaritza koreako beste kondimentu ezagunen artean, besteak beste, k ochujang edo chili pepper ore Korean, eta Daenjang, edo Korean soja paste.
Espeziak
Koreako janaria, Asiako beste sukaldariek bezala, minik izan daiteke. Horregatik, espeziak koreako sukaldaritzaren oinarrizkoak dira. Jengibre, baratxuri eta kochukaru edo chili piper hautsa behar duzu zure otorduak behar duten jaurtiketa emateko.
Barazkiak eta aleak
Koreako otordu asko sastrakorik gabe edo tipula berdeak izango lirateke. Beste landare-elikagai batzuek, adibidez, sesamo haziak, sesamo hazien olioa (chamgeereum) eta gim (algak lehorrak) ere ematen dizkiete janari korearrak beren zapore berezia.
Zekorrak, noski, sukaldaritza asiar guztietan funtsezkoa da.
Horregatik, arroza (chungju, mirin), fideoak (somyun eta / edo dangmyun) eta arroza giltzarriak dira Korean bazkariak prestatzen. Diabetesaren egoera medikoa baldin baduzu, kontuan hartu arroz zuria baino gehiago arroz marroia erabiltzea. Zure odoleko azukrea hautseztatu egingo da arroz zuriak bezala.
Denetarik
Zerrenda honetan dauden elementu kopurua ez da kategoria arrunta. Hartu antxoak (myulchi) eta tofu lehortu, adibidez. Zerrendako beste elementu batzuek ez bezala ikusten dute, baina biek sukaldaritza korearrean duten rol handiak dituzte.
Zerrenda hautsi da zure kategorian, orain begiratu beheko zerrenda osoa. Koreako sukaldaritza masterizatzeari uko egiten bazaio, inprimatu zerrendara eta joan hurbilen dagoen janari-dendara. Hori egiazki frogatzen baduzu, bisitatu lineako merkantzia bat, Korean espeziak, kondentsazioak eta behar dituzun beste elementu batzuk lortzeko. Zure komunitateko Asian supermerkatuko dendarik ez badago, elikagaiak linean erosketak zure apustu onena izan liteke.
Korean Elikadura Essentials zerrenda osoa
- Soja saltsa
- Baratxuria
- Sesamo hazien olioa (chamgeereum)
- Rice
- Kochujang (Korean chili pepper paste)
- Kochukaru (Korean pipermin hautsa)
- Daenjang (Korean soja paste)
- Ginger
- Scallions (tipula berdeak)
- Arrozaren ardoa (chungju, mirin)
- Antxoa lehorrak (myulchi)
- Sesamo haziak errea
- Gim (alga lehorrak)
- Noodles (somyun eta / edo dangmyun)
- Tofu