Zurrunbilo errea hau oso berezia da behi errea. Gabonetako afari edo Urteberri festa perfektua da. Eta hondarrak ogitarteko ederrak egiten dituzte. Gainera, erreta erretxina erabil dezakezu txabola edo kazola egiteko .
Zer behar duzu?
- 1 zutoin errea (5 eta 6 kilo inguru)
- 2 eta 3 koilarakada gatz
- 1/2 eta 1 koilaratxo piper
- Gravyentzat:
- 1/3 Kopako haragiak
- 1/3 Kopako irina
- 3 edalontzi ur
- gatza dastatzeko
- piperbeltza dastatzeko
Nola egin
- Preheat the furnace 300 F.
- Jarri errea, gantz aldera gora, zartaginean sartuz.
- Txigortua erretzea gatza eta piperra. Haragiaren termometroa sartu errea, beraz, tip haragia erdian iristen. Ez ezazu gosari poltsikoan utzi edo ukitu hezurrez utzi.
- Esnea, agerian, 300 F inguru inguru 2 eta 2 1/2 ordu.
- Arraroak, haragiak termometroa 135 F-ra iritsiko lukete, eta bitarteko arraroak 155 F izango ditu. Oharra: USDAk behiaren gutxieneko tenperatura segurua 145 F-koa dela dio.
- Kendu labetik eta utzi stand, estalita sardina gantzarekin estalita. Pour gantz neurketa kopa batean.
- Itzuliko 1/3 tanta-ontzia zartaginean.
- Jarri erretzea zartaginarekin, jipoitu neurriak bero baxukoan.
- Irina irabiatu ondo nahastu arte.
- Gehitu ura, etengabe nahastuz.
- Egosi loditu arte.
- Gatza eta piperbeltza dastatu.
- Sasi erratz errea moztu.