Beirazko ardo botilak 12 tamaina baino gehiagotan banatzen dira, ziurrenik gehienak 750 ml edo 75 litro ardo botila estandar ezagun badituzu.
Estandar aldatzea
Estatu Batuetan 1979. urteaz geroztik, ardo botila normala jatorriz "bosgarrena" izendatu zuten 1/5 galonen kasuan, gutxi gorabehera .757 litrokoa. Ondoren, Estatu Batuetako Alkohol, Tabako eta Armadako Estatu Batuetako neurri-neurriak hartu zituzten AEBetan botilarekin
Bibliako proportzioak
Handiagoa eta berritzailea botila ardoa izan dira izendatu Bibliako irudi eta Israel errege nagusien ondoren. Arrazoia ezezaguna da neurri handi batean. Hitzaren irudia, "proportzio bíblicoak", lurrean eskalarik handienean gertatzen den zerbait aipatzen du. Ardo botila super handi hauek zehazki.
Begiratu uneko botila tamaina txikienetik handienera.
| Mota | Tamaina | deskribapena |
|---|---|---|
| Split edo piccolo botila | 187 ml | 1/4 botila estandar bat |
| Half edo demi botila | 375 ml | 1/2 botila estandarrarekin |
| Botila estandarra | 750 ml | 1 botila estandarra |
| Magnum | 1,5 litro | 2 botila estandarrak |
| Tregnum (Marie Jeanne-ren) | 2.25 litro | 3 botila estandarrak |
| Jeroboam | 3 eta 4,5 litro | Ardo txinpartatsu (3 litro / 4 botila), oraindik ardoa (4,5 litro / 6 botila); Israelgo Iparraldeko lehen erregea |
| Roboam | 4,5 litro | 6 botila estandarrak; Israeldarren laugarren erregea, Judako lehen errege |
| Methuselah edo inperiala | 6 litro | 8 botila estandarrak; Bibliako gizon zaharrena |
| Salmanazar | 8 litro | 12 botila estandarrak; Asiako erregea |
| Baltasar | 12 litro | 16 botila estandarrak; Jakintsu / hiru erregetara Jesusen jaiotza |
| Nabukodonosor | 15 litro | 20 botila estandar; Babiloniako erregeak |
| Melchior edo Salomon | 18 litro | 24 botila estandarrak; Melchior (jakintsu / hiru errege) eta Salomon (Israelgo errege Daviden semea) |
Bottle Shapes
Ardo botilen kopuru handia badago, erabilitako botila kopuru handia dago.
Ekoizle gehienek hiru formarik ohikoenak aukeratzen dituzte: Bordeleko botila, Borgoña botila eta Alsazia botila. Erabilitako botila-motak ez du ardoaren zaporea eragingo.
Botilako forma ardoaren eta produkzioaren eskualdearen ardatz nagusia da. Bordeleko botila onena aitortzen da sorbaldak izatea, botilako botila bat, Chardonnay eta pinot noir botilarazteko erabiltzen dena, malda leunagoa du. Alsazia botila, batez ere Riesling ardoak botatzeko erabiltzen dena, luzea eta lerdena da.
Botila koloreak
Ardo botila gehienak berdea dira. Ardo batzuk bezalako ardoak ontziratuta egon daitezke botiletan. Gorriak botila berde ilunetan botilaratzen dira, zuriak botila berde argitan daude.
Arrazoi nagusia ardoak botilan berdeetan botilaratzen dira oxidazio saihesteko. Oxigeno apur bat ona da ardoarentzat, batez ere botila irekitzean. Oxigeno infusioa ardoari laguntzeko ardoaren zaporea zabaltzeko egiten diren decanters bereziak daude.
Baina, ardo botila adinetan eta oxigenoarekin kontakturik gehiegi izan duen bitartean, ardoa zapaldu edo oxidatu daiteke, ardoa hondatu eta ozpina bezalako zaporea lortzeko.
Botilan hartzitzea
Ardo batzuk botilan hartzitzen dira, beste batzuk hartzidura ondoren botaten dira. Txanpaina-etxe gehienek ezin dute utzi bigarren mailako fermentazioa magnum baino handiagoa den botilarekin, botila handiak eta astunak ibiltzeko zailtasunak direla eta.
Riddling botilak inflexio egiten du lepoa behera eta beheko sedimentuak mugitzeko botila astinduz edo bihurrituz.
Txanpaina edo ardo txinpartatsu bat magnum baino handiagoan botiletan botilaratuta egongo bada, bigarren hartzidura amaitu ondoren, xanpaina handi bat botilan sartu behar da. Transferentzia honek presio galera sortzen du. Ardoaren adituek uste dute ontziratze hau xanpaina oxidazio handiagoa izan dezaketela eta produktu gutxiago sor ditzakeela hartzitutako botilaren barruan xanpainarekin alderatuta.