Nire familiak zapore barietate bikainak maite ditu atun tximinoko kazolan gozoak eta arruntak. Ez da zaporea bakarrik kargatu, kolore eta testura handia du. Askatu itzazu perretxikoak edo olibak ateratzeko edo osagai batzuk ordezkatzeko ilarrak.
Ez duzu ogi-xehazka bat zaintzen, goiko aldean 1/4 Kopako parmesanoarekin.
Zer behar duzu?
- 6 ounces arrautza fin bat edo erdi fideoak
- 5 koilarakada gurina, banatuta
- 1/2 Kopako berde tipula
- 3 koilarakada irina
- 2 cups esnea
- 1/2 koilaratxo baratxuri belar gozagarri edo antzeko gozagarri
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1 jar edo can (12 eta 15 oz) alkatxofa bihotzetan, xukatu, xerratan edo txikituta
- 1 piper (2 1/4 oz) oliba heldua, xukatu
- 1 jar txiki (2 onun) piperrak
- 1 jar (4 eta 6 oz) xerratan xerrak, xukatu
- 1/2 Kopako parmesanoarekin birrindu gazta, gehi gorringo gehiago
- 1 lata handi (12 eta 14 oz) hegaluzea, xukatu eta flaked (edo erabili 2 estandarra latak)
- gatza, dastatzeko
- 1 Kopako ogi freskoen apurrak edo croissant apurrak
Nola egin
Egosi fideoak ur gaziarekin irakiten pakete jarraibideak jarraituz. Xukatu ondo eta alde batera utzi.
350 F. labearen berotzea.
Arraina gurina 2 eta 2 1/2 litro gozogintza plater.
Kazola handi batean, 3 koilarakada esne erdi-behe bero baxua. Gehitu tipula berdea eta saltsa 1 minutuz. Irina irabiatu eta sukaldaritza jarraitzen, 2 minutuz irabiatuz. Pixkanaka-pixkanaka esnea gehitu; egosi, irabiatuz, loditu arte.
Esne batera ongailuak gehitu alkatxofa bihotzez, olibekin, piperekin, perretxikoekin eta 1/2 Kopako parmesanoarekin.
Egosi saltsa, irabiatuz, parmesanoarekin gazta urtu arte. Gehitu hegalaburra; zaporea eta gehitu gatza, beharrezkoa denean. Pasatu fideoak.
Koilara nahasketa prestatutako gozogintza platerera.
2 koilarakada gainerako gurina bota; ogi apurrak zozkatu ondo estali arte. Gehitu 1 edo 2 koilarakada parmesano frijitu gazta ogi apurrak. Apurrak hautseztatu kazola gainean.
Bake 25 eta 30 minutu bitarteko arte, beroa eta burbuila eta burbuila marroia arte.
Irakurlearen iruzkinak
"Pertsona orok gustatu zitzaidan, nahiz eta zati bat olibarik gabe egin. Haurrek ez dute gogoko. Pertsona orok oso zaporetsua zela pentsatu zuen". WB
"... berriro ere egingo luke bihotz taupadak. ideia horri eskerrak! Beti atun kazola egiteko modu berriak bilatzen!" RM
Ere gustatu zaizu