Atuna, shiso belar eta pepino chirashi sushi sushi azkar sakonak eta errazak eta azkarra den sushi mistoa da. 10 minutu behar izaten dira hoztuak, zure arroz lurrunetan edo arrozetan berreskuratzen baduzu eltzea.
Sushi arroz, ozpina gozoa nahasitakoarekin prestatua, hegaluzea kontserbatuta dago eta, ondoren, belar berdearen eta pergaminozko soinekoak eta pepinoak ditu. Sakura denbu gozoak (arrain lehorrak) kolore eta gozotasuna gehitzen dio, plater goxoa eta ederki aurkezten.
Sakura denbu sukaldaritza japoniarraren grapa da eta flaskoa, argia eta arrosa zapore lehorra da. Zaporea zertxobait saltsa da baina batez ere gozoa. Normalean, haurrentzako bento bazkarian erabiltzen da arroz lurrunetan. Jai arrosa kolorea dela eta, xerra-sushi (esaterako, mistoa sushi edo sushi sakabanatua) bezalako platerentzako osagarri ezagun bat ere badago.
Zer behar duzu?
- 2 anak arroz egosi
- Sushinoko marka hautsa, sushi arroz ozpinarekin edota etxeko arroz ozpinarekin egindakoarekin
- errezeta
- 1 koilaratxo sesamo zurixka errea
- 1 eta 2 ontzi 2,6 ounces bakoitza (kontserbak) atun argia uretan
- Freskatu estutu
- limoi (1/2 koilaratxo inguru)
- 1/4 Kopako pepino, partida-zati txikitan moztuta
- 3 hosto shiso (perilla belar berdea)
- 1 koilaratxo sakura denbu (arrautzak)
Nola egin
- Errezeta honek suposatzen du arroz lurrunetan egosi eta erabilgarri dagoela. Hala ez bada, egin arroza arrozaren argibideak jarraituz, edo erretako errezeta hau prestatu dezakezu.
- Bi arroz eta leku ertaineko ontzi bat hartu. Arroz frijitu pixka bat hozten eta Sushinoko marka ozpina ozpinarekin hautseztatu arroza denboraldian zehar. Arroz paduraren ertza erabiliz, "ebaki" arroza diagonalean eta nahastu zozketatu. Kontuan izan, mugimendu honek erortzea galarazten du arroza.
- Anoa banakako plateretan, sushi arroz zabaltzen da.
- Sushi arroz gazi sesamo zuri errea.
- Ontzi txiki batean, kontsumitutako atun xukatua gehitu. Limoi-zukua pixka bat txikitu ezazu atun gainean eta zuritu. Moztu atun zati txikiak.
- Gehitu arroza sesamo-haziekin, hegaluzeekin eta pepinoekin.
- Chiffonade shiso hostoak. Pila hostoak elkarrekin, bota eta xerra finetan sartu. Shiso zinta itxurako zati meheekin amaitu beharko zenuke. Egosten sushi shiso batera.
- Azkenean, sakura denbu pixka bat gehitu chirashi sushi plater bakoitzaren erdigunera. Zerbitzatu berehala.
Errezeta aholkuak:
Ordeztu atun kontserbak albari zuri kontserbak. Beste prestatutako arrainak izokin kontserbak edo izokin ketuak ere kontserbatzen ditu.
Saiatu birrindutako azenario gordinak pepinoen matchsticken ordez.
Sushi ozpin azkarra lortzeko, saiatu Sushinoko marka hautsa sushi arroz-ozpinarekin. Etxeko sushi arroz-ozpinarako saiatu errezeta hau.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 789 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 17 mg |
| Sodio | 125 mg |
| karbohidratoak | 160 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 24 g |