Banana ketchup? Ez duzu kondimentu hau entzun ez baduzu, ezingo duzu iruditu nola ona den. Ketchup honetan tomate txiki bat badago ere, distirak dituen bananen zaporea da. Banana ketchup oso ona da txerrikiarekin eta oilaskoarekin .
Platano ketchup Filipinetan aurkitu ohi da, eta bertan, bigarren Mundu Gerrako tomateak bizi izan ziren eta ketchupak banan-banan eraman zituen. Tomate ketchup erabiliko duzun modu askotan erabiltzen da, baita txakurrak eta hanburgesak eta haragi plantxan ere.
Hazi edo gozatu duzun ala ez saiatu nahi baduzu baina ez duzu espezialitate-denda batera jo nahi, erabili errezeta hau ketchup banana egiteko.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako urrezko mahaspasekin
- 1/3 Kopako tipula (gozoa, txikituta)
- 2 baratxuri ale txikiak (laukizuzenak)
- 1/3 Kopako tomate itsatsi
- 4 banana handiak (oso helduak, zurituak eta xerratan)
- 1 1/3 Kopako sagar ozpina (banatutako erabilera)
- 3 eta 4 edalontzi ur
- 1/2 Kopako azukre beltz iluna (paketatua)
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo chipotle txile piper (edo dastatzeko)
- 1/4 Kopako argi arto almibarretan
- 2 tbsp. Koilaratxoa
- 1 koilaratxo kanela
- 1/2 koilaratxo intxaur muskatua
- 1/4 koilaratxo ale
- 2 koilarakada ron iluna
Nola egin
- Mahaspasekin , tipulekin , baratxuriarekin , tomatearekin, bananekin eta 2/3 koilaratxo ozpinarekin, metalezko pala batekin elikagai-prozesadore baten gainean jarri.
- Prozesatu leuna den arte eta kazola handi eta astun batean bota.
- Banana nahasketa kazolan, gehitu gainerako 2/3 koilarakada ozpina, 3 edalontzi ur, azukre marroia, gatza eta chipotle chili pepper. Mugitu konbinatu.
- Ekarri irakiten bat ertain-goi beroarekin, askotan nahastuz. Behean beroa murriztu eta egosi azpian, ketchup nahastuz noizean behin, 1 ordu eta 15 minutu.
- Ketchup lodiegia lortzen bada eta makila hasten bada, gehitu gainerako ura (gehienez 1 kopa).
- Gehitu artoa almibarretan, allspice , kanela , intxaur muskatua eta ale. Bero ertain eta baxukoa egosi, askotan 15 minutu eginez edo metalezko koilara bat biltzeko nahikoa lodi izan arte.
- Zartagin batean nahastu eta zartaginetik kendu. Utzi ezazu hozten 10 minutuz.
- Sartu ketchup finkagailu fin baten bidez, koilarakada baten atzealdeko solidoak nahastuz.
- Utzi giro-tenperaturara.
- Pour banana ketchup beirazko botilak edo poteak, estali eta hoztu.
Erabili banana ketchupa hilabeteko epean. Banana ketchup txerriki eta hegaztientzako kondimentu bat bezain ona da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 28 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |