Indian espezia nahasketa hau ez da etxean bakarrik egiteko erraza, etxean askoz ere zaporetsuagoa da. Doako zure gustura pertsonalizatzeko zenbatekoak aldatzeko asmorik gabe. Errezeta erraz biderkatzeko aukera duzu, baina nahikoa da hilabete bat barru erabiltzea gomendatzen dutela, beraz freskoa egongo da.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako martorri haziak
- 2 koilarakada kumin haziak
- 1 koilarakada piperbeltz beltz
- 2 koilarakada cardamom pods
- Bi 3 hazbeteko kanela makila, zati txikitan apurtuta
- 1 koilaratxo ale osoak
- 1 intxaur muskatua
Nola egin
Zartagin txikiak erdi beroarekin esnea errea erretzea, lapikoa atzera eta aurrera irina erretzea saihesteko, haziak aroma atsegina sortzen duten arte, 1 eta 2 minutuz. Joan ontzi batera eta alde batera utzi. Errepikatu prozesua, aldi berean, kumin haziak, piperbeltzak , cardamomak, kanela eta aleak. Let cool guztiz.
Osagai guztiak osagai guztiak jartzea spice Grinder izan ezik eta hauts fina ehotzeko.
Transferitu ontzi batera. Birrindu intxaur muskatua nahasketaren gainean. Nahastu ondo nahastu.
Beirazko ontzi batera estalkia estutu. Garam masala tenperaturan gutxienez hilabetez mantenduko da.
Errezeta Iturria: Su-Mei Yu (William Morrow) arabera
Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 16 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |