Tipula horiek oso marroi eta oso zaporetsua izaten diren bitartean, tipulak marroi motelak dira. Forma mantentzen dute eta ez dute guztiz leuntzen. Epe luzean egosi ez direnez, tipula zapore sendoagoa ere mantentzen dute, eta uste dut ogitartekoak edo txuletak edo txuletak hobeak direla.
Aukeratu tipula horia errezeta honetarako. Hezetasunaren beheko edukia hobe da sukaldaritza metodo honetarako; zure tipulak hezetasun handia badu, ziurtatu zartagin handi bat aukeratu eta tipula ez jarri, beraz, hezetasuna azkar lurruntzen da eta tipula berehala marroi daiteke. Beharrezkoa izanez gero, sortak egin.
Zuri eta horia tipulen arteko desberdintasunak ezagutzea interesgarria da. Amerikarrek gehienek horia tipula norabidean automatikoki joango dira. Izan ere, Estatu Batuetan hazi diren ia ehuneko 90 horia dira. Errezeta hau ia edozein tipotan erabil daiteke eta oso dibertigarria izan daiteke barietate guztiek behin zapore azkarra ematen duten jakiteko.
Zer behar duzu?
- 2 eta 3 tipulak (handi, 1 libera inguru)
- 2-3 koilarakada
- gurina (edo olioa)
- Kosher gatza
- Aukerakoa: 2 eta 3 koilarakada
- jerez (lehorra, aukerakoa baina oso gomendatua)
Nola egin
- Xukatu tipula erdi ilargi meheetan (edo dadoa, nahi izanez gero).
- Xukatu zartagin handi bat ertain eta goi beroarekin eta gurina edo olioa gehitu. Gurina erabiltzen baduzu, berotu gurina gelditzen den arte. Olioa erabiltzen baduzu, beroa olioaren distira eta fluxua errazten arte. Gurina edo olio armarria estali nahi duzu zartaginean, beraz, gehitu gehiago behar izanez gero.
- Gehitu tipula. Gatza bota eta irabiatu gurina ipini eta gatza banatu.
- Egosi minutu gutxiren buruan, tipula ez dezaten, marroi hasi arte. Mugitu tipula, horietako gehiago zartaginean eseri eta beste minutu batez eseri beste marroia sustatzeko. Mugitu tipula behin edo bitan, ahalik eta marroi ahalik eta azkarren lortzeko. Oso ondo marroi ari direnean, baina oraindik apur bat sendoa (normalean 10 minutu inguru), jangela zartaginean bota ezazu, erabiltzen baduzu. Marradun zatiak laburtu eta jerez ia guztiz lurrundu.
Quick-browned tipula handia da ogitartekoak patty urtu edo tipula zopa frantsesean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 45 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 79 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |