Arroz frijitu fan bat bazara, oilasko arroz frijituaren bertsio thrushto hau maite duzu. Plater honi buruz gehien gustatzen zaidana da ziztadak beteak desberdinak direla: batzuetan anana eta oilasko konbinazio gozoak lortzen dituzu. Beste batzuetan, arrozaren zapore mindua dastatu eta fruitu lehorrak eta mahaspasekin alderatuta. Prestatzeko lan txiki bat dago, baina sukaldaritza denbora oso azkarra eta erraza da. Eguneko jateko plater bikainak egiten ditu, baita festak ere. Kontuan izan espezien banakako erabilera hauts-saltsan baino gehiago curry hautsa, anana beste arroz-errezeta desberdina dela eta hobeto dastatzeko ere.
Zer behar duzu?
- 4-5 edalontzi (
- jazmin zuria egosi)
- 1 oilasko bularra (edo 2-3 izterrak, pieza txikitan moztuta)
- 1/2 koilarakada soja-saltsa
- 3 koilarakada tipula (xehatuta)
- 3-4 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 chili (freskoa gorri edo berdea xehatuta, edo 1/2 to 3/4 koilaratxo xehatu lehorrak chili)
- 1/2 koilaratxo kumin haziak (osorik)
- 1 azenarioa (txikitutako xerratan edo zati txikitan moztu)
- 1 arrautza
- 1 1/2 cups anana zatiak (freskoak edo ontziratuta)
- 3 koilarakada mahaspasekin (txikituta)
- 1/4 Kopako ilarrak (izoztuak)
- 1/4 cup cashews (lehor errea, unsalted)
- Garnish: martorri (freskoa)
- 2-3 koilarakada landare olioa
- Esne-frijituaren saltsa:
- 2 koilarakada anana zukua
- 2 + 1/2 koilarakada arrain saltsa
- 1/2 koilaratxo azukre
- 1/3 koilaratxo azenarioa
- 1/4 koilaratxo koilaratxoa
- 1/4 koilaratxo kuminoa
Nola egin
- Jarri txikitutako oilaskoa ontzi batean, soja-saltsarekin batera. Mugitu konbinatu eta alde batera utzi marinatu zure beste prestatzeko lana bukatzen duzun bitartean.
- Konbinatu "Sauce Stir-fry" osagai guztiak kopa batean, azukrea desegiteko eraginez. Ezarri albo batera (Oharra: anana freskoa erabiltzen baduzu, fruta batzuk sakatu beharko dituzu zukua ateratzeko, baina zapore freskoa merezi du!)
- Jarri wok edo frijitu handi eta sakon bat ertain eta ertaineko bero altuan.
- Olio birrindua, gehitu tipula, baratxuria, piperrautsa, piperbeltza , azenarioa eta azenarioa. Minutu 1 minutu garbitzea.
- Gehitu oilasko marinatua eta frijitu 2-3 minutuz, edo oilaskoa zuria eta opakoa bihurtzen da.
- Crack arrautza eta jarraitu irabiatzen frijitu, arrautza hautsi zure tresnekin pieza txikitan osagai batzuekin konbinatzeko.
- Gehitu lehenago egindako saltsa irabiagailua. Gehitu egosi arroza, anana, mahaspasekin eta ilarrak. Freskatu astiro nahastu, altxa eta torneatu.
- Arroz mota guztietako hautsa hauts ezazu zure tresnaren alde lauan. 3-5 minutu inguru frijitu edo arroza urre koloreko kolore uniformea izan arte.
- Azkenik, gehitu urdaiazpikoak eta nahastu.
- Kendu bero eta zapore-probetatik, arraina saltsa gehiago gehituz arroza zaporetsuagoa eta osasungarriagoa lortzeko (nola saltsa zure arroza gustuak gatzarekin edo saltsarik gabeko arrozarekin hasten denaren araberakoa izango da. Arraina saltsa gehiago). Nahiago baduzu arroz spicier bat, gehitu chili freskoa edo lehortu.
- Arrautza frijitu zure koilaratxo freskoan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1171 |
| Fat guztira | 48 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 22 g |
| kolesterola | 244 mg |
| Sodio | 923 mg |
| karbohidratoak | 103 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 78 g |