Asiako estiloko japoniar janaria prestatzeko modurik errazena haragirik erabili gabe? Hemen errezeta erraz bat begetarianoa eta vegan potstickers egiteko tofu, shiitake perretxikoak eta Napa aza erabiliz egiteko. Potastak begetariano hauek gyoza dumpling japoniar tradizionalaren antzeko dumplings txikiak dira eta Korean mandu dumplings antzekoak dira.
Begetarianoak eta vegan potxak hauek perretxikoak eta tofuak afari begetariano edo afari txikientzako afari ezin hobeak dira, edo zure lagunak txunditu ditzakezu vegan potluck-ra. Lote bikoitza egiteko ere egin dezakezu nahiko azkar!
Txinako potsticker tradizionalek ez bezala, errezetak iradokitzen du zartagin horiek zartagin batean frijitzen dituztela, gantz gutxiago egiteagatik, baina bazkari asiarrak sukaldaritza estiloa lehentasun pertsonala da, modu goxoa baita.
Bertako dumplings, txinatar pottagailuak edo gyoza japoniarrak deitzen badituzu, sorta bikoitza egin nahi baduzu, gonbidatuek "jostailu" deitzen diete.
Begetarianoak eta veganak janari japoniarrak nahi badituzu, hona hemen gehiago begetarianoa eta vegan janari japoniar errezetak , edo saiatu begetarianoa errezeta guztiak hemen. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 2 tbsp. oliba olioa
- 1 blok
- tofu , libra bati buruz (ondo sakatzen, eta desegin)
- 1/2 Kopako shiitake perretxikoak (txikituta diced)
- 1/2 Kopako Napa aza (txikituta diced)
- 1/2 TSP. jengibre freskoa (xehatuta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 3 scallions (diced)
- 2 tbsp. soja-saltsa (edo, erabili japoniar estiloa
- tamari )
- 1 tbsp. Sesamo olioa
- Dash piper gorria malutak (aukerakoa)
- Aukerakoa: 2 tbsp cilantro freskoa (txikituta)
Nola egin
- Salteatu tofu, perretxikoak eta aza oliba olio birrindua jengibre eta baratxuri minutu batzuekin batera. Tofu eta perretxikoak ia egosita egitean, gehitu scallons, soja-saltsa, sesamo-olioa eta piper gorria, ondo irabiatuz.
- Minutu bat edo gehiago egosten utzi, gero berotu eta pixka bat hozten utzi. Berotu cilantro freskoan.
- Leku 1 tofu eta perretxiko nahasketa koilarakada bakoitzeko wonton bilgarri edo gyoza bilgarrian. Zurtoinaren ertzak moztu ur pixka batekin, ondoren erdibitu eta zigilatu. Egin paretak edo tolesturak fan-itxurako forma sortzeko. Horrek bete egingo du dumplings barruan betetzea. Saiakera pare bat hartu ahal izango du teknika lortzeko eskubidea, baina behin egiten baduzu, oso erraza da!
- Ur bero pare bat zartagin batean zartagin handi batean jarri eta barazki-ontzi bat jarri. Jarri olagarroak, denbora pixka bat, lurrunetan, estali eta lurrundu zure begetarianoa txigortuak 2-3 minutu alde bakoitzean. Potstickers egiten dira lurrunetan biguna eta bideragarria.
Errezeta aldakuntza: Nahiago baduzu, txipiroi txipiroi txigortuak txigortuak ere frijitu ditzakezu, hala nola txokolate txinatar tradizionalak edo gyoza japoniarrak.
Gozatu zure begetarianoa (eta vegan!) Potstickers!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 202 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 394 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 13 g |