Koko aminoak koko sap (koko palmondoa mozteko sortutako azukrea) eta itsas gatzetik egindako produktua dira. Gazta saltsa dute, soja-saltsaren antzekoa, gozotasun ukitua duena, baina zapore sakona ez da soja saltsa bezain berdina. Koko aminoak Bragg-en Aminos likidoa edo tamaria bezalako ongailuen alternatiba berri ezaguna dira.
Marka ezagunena Coconut Secret da, hau da, Whole Foods-ek egiten duen tokia, baina beste hainbat marka erabilgarri daude eskuragarri online, eta horietako bakoitza osagai apur bat dauka.
Coconut Aminos glutenik gabekoak dira? Vegan dira?
Bai. Coconut aminos glutenik gabekoak eta veganoak dira. Koko aminoetan osagai bakarrak koko sap (azukrea) eta gatza dira. Marka batzuk gehitu koko azukrea edo kokozko ozpin apur bat, baina glutenik gabeko eta vegan guztiak dira.
Zergatik dira Coconut Aminos Bat-batean hain ezagunak?
Koko aminoak hainbat arrazoirengatik ezagunak direla dirudi: vegan gordinik dieta egokia da, dieta paleoen artean ezagunak dira, glutenik gabekoak eta soja-free dira eta sodio txikiagoak beste aukera batzuk baino ez dira, hala nola, soja-saltsa edo tamaria . Elikagai txikiko glukemika ere badira, eta horiek diabetikoentzako aukera ezaguna egiten dute. Eta, jakina, koko produktuak oso ezagunak dira gaur egun, askotan esne ordezko gisa.
Coconut aminos ere badirudi merkatuan adituak diren talde bat izatea, baina ez dute inolako osasun-erreklamaziorik egiten, beste modako janari saltzaileek bezala.
Baizik eta hechos jarraitzen dute beren produktuaren osasun-onurak sustatuz eta beste batzuek merkatuan konparatu. Azoka nahikoa. Kukua aminoak soja saltsan erabiltzearen abantailak dira, sortzaileek diotenez, beren produktuak sodioan baino txikiagoa den arren (zaporetsua den arren), glutenik gabekoak eta aminoazido gehiago ditu.
Coconut Aminosen erosketak
Janari osoko janari gehienak koko aminoak dira gaur egun, eta ikusi ditut janari independente natural independente batzuk ere. Ekoizle batek bere web orrian denden zerrenda osoa eta Estatu Batuetako, Kanadako, Erresuma Batuko, Herbeheretako eta Zeelanda Berriko erosketa bidezko erosketak egiteko aukera du.
Nola erabili Coconut Aminos
Koko aminoak soja-saltsarako glutenik gabeko ordezko gisa erabil daiteke. Erabili koko aminoak soja saltsa zuzenean ordezkatzeko 1: 1 erlazioko edozein errezeta inguru.
Zapore hobetzaile orokor gisa ere erabil daitezke. Saiatu barazkiak lurrunetan apur bat, bota entsalada bat pixka bat edo marra bat gehitu zure gogoko quinoa entsalada, barazki frijitu frijitu edo plater saltsa edozein.