Cookie interesgarri hauek jatorriz espainiarrak dira, baina oso ezagunak dira Latinoamerikan. Tradizionalki lardunarekin prestatzen dira (nahiz eta gurina ongi ordezkatu), Gabonetan bereziki ezagunak dira.
Polvoronesak lodiak dira, apur bat gozoak, opil lehorrak, almendra eta anisa zaporizatuak eta azukre hautsez betea. Mexikoko ezkontza-cookieen erlazio estua dute, nahiz eta forma ezberdina izan. Cookie hauen bereizgarri nagusia irina eta almendra bazkaria labean txigortu egiten dira, cookie-orea prestatu aurretik, eta horrek cookieak zapore berezia eta goxoa ematen die.
Zer behar duzu?
- 3 1/4 cups tarta irina
- 3/4 kopa almendra bazkaria
- 3/4 kopa azukre hautsa
- 8 koilarakada gurina (leundua)
- 1/2 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 1 koilaratxo anis extract
- 1/2 koilaratxo hauts kanela
- Garnish: dekorazio gehigarrirako azukre hautsa
Nola egin
- Preheat the oven 250 gradu (F).
- Igurtzi irina eta almendra bazkari uniformeki gozogintza orri batean. Arrautza / almendra bazkari nahasketa labean labean, noizean behin nahastuz, lurrintsu eta oso sueztitu arte. Kendu nahasketa labean eta irina eta almendra bazkaria hozten utzi.
- Jarri gurina bigundua paleta eranskinarekin zintzilikatutako iragazgaitza ontzi batean. Gehitu azukre hautsa eta nahastu abiadura txikian gurina eta azukrea ondo nahastu arte. Beat gurina / azukrea nahasketa ertaineko abiadura biguna, argia eta fluffy arte.
- Gehitu gatza, anis extractoa eta kanela eta ondo nahastu. Gehitu irina (nahastuta eta hoztu) irina / almendra nahasketa pixkanaka, gehigarri bakoitzaren ondoren nahastuz. Nahasketak nahasketa orekatua izan behar du. Horregatik apur bat estutu egiten ez baduzu, gehitu 1-2 gurina bigunduz koilarakada.
- Itzulbiratu cookie-orea itzulbiratu plastikoan eta hozten 30-60 minutu.
- Preheat the oven 350 gradu.
- Bota orea gainazal lausotu batean 1 zentimetroko lodiera edo lodiagoak nahi izanez gero (nahi izanez gero, 1/2 hazbeteko lodiera edo gehiago). Ebaki 3 hazbeteko diametroa ore zirkuluak, eta jarri pergamino paperarekin estalitako cookie-orri batean. Pasta birrindu berriz orraztu eta ore guztiak erabili arte galzoratu.
- 15 minutu inguru cookieak estutu edo ertzetan zehar arinki marroi hasteko. Kendu labetik. Galdutako cookieen gailurrak hautsez betetako azukre hautseztatu cookieak beroak izaten diren bitartean.
- Jar itzazu cookieak edukiontzi hermetiko batean (coolak direnean). Cookiak astebetez mantenduko dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 245 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 27 mg |
| Sodio | 288 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |