17 Gazta Holandako Errezetak

Munduko gazta esportatzaile handienetako bat bezala, Herbehereak Gouda, herrialdeko gazta ezagunena da. Gazta holandarreko beste barietate asko daude, gazta gogorretan, apaletan, gazta zaharretan, eta chevres leun eta gozoena. Errezeta bildumak holako gazta jarriko du foku batean, sandwichak entsaladetan, zopetan eta abarretan zabaltzen diren ideiak prestatzeko.

• 01 de 17

  Boerenkaas puffs errezeta

  Choux pastry puffs-eko errezeta honek boerenkaas izeneko esne gordinaren gazta zaporetsua erabiltzen du (izena labore gaztarekin itzultzen da). Ardo gorri bikainarekin aperitibo gisa balio.

• 02 de 17

  Holandako Gazta Straws (Kaasstengels)

  Kaasstengels-eko oinarrizko errezeta hau ("gazta zurtoinak") ezin da errazagoa izan eta ezin hobea da izozkailuan izozten diren edalontzi bitsenentzat aproposa. Gure bertsioek Gouda gazta eta gatza eta piperbeltza erabiltzen dituzte, baina zure belar gogokoenak gehitu ditzakezu, adibidez tomatea edo erromeroa. Gehitu zuritu eta ehundura batzuk piper lehorrekin, tipula- edo baratxuri-malutak edo sesamoarekin-, pepinoak, hegaluzeak edo kumin-haziak.

• 03 de 17

  Deep-Fried Camembert Cranberry Sauce-rekin

  Jende askok ez daki cranberries basatiak Herbeheretako Wadden uharteetan hazten diren lekuan, gaur egungo alga-landarearen 48 ha (119 hektarea) aurki ditzakegu. Errezeta hau cranberry port saltsak gazta aberatsa duen camembert gazta aberatsa gehitzen du.

• 04 de 17

  Arrautza labean, espinakak, porruak eta gouda errezeta

  Gouda gazta, espinakak eta porruak dituzten arrautzak hauek dira: komodinazko cardi baten baliokidea, jateko egokia den janaririk goxagarriena nahiz egokia baina oso erosoa ez den energia sortzeko. Burdinazko aberatsak, proteina-arrautzak, eta minbizi-porruak direla eta, oso gomendagarria da. Jarri familiako estiloa ortzadar ogia labean edo gosaltzeko edo brunchetarako. Bazkaltzeko edo afari arin bat izanez gero, entsalada berdea gehitu.

• 05 de 17

  Ahuntz gazta birrindua entsalada, ahuntz-ahuntz gaztaz estalita

  Garbi dago ozpinezko entsalada hau, hala nola gazta-plateraren gaineko osasungintza eta bereziki ona da ahuntz gaztaz egindako ozpinezko ozpinezko eta ozpinak hartzeko.

• 06 de 17

  Oude Kaas & Cumin Muffins

  Muffin gaziak hauek dira: oude kaas , Gouda urte bitxian. Olde Remeker gomendatzen dugu, baina supermerkatuatik Old Amsterdam-ek nicely egingo du. Eta hori ezin baduzu aurkitu, erabili ordez Parmesano gazta ona. Cumin hazien erabilera, noski, komijnekaas- en jolastea da .

• 07 de 17

  Pistacho & Peynir Dip Errezeta

  Manteo begetalik gabeko begirada hori pistatxo, ardi gaztaren gazta (peynir), baratxuri, oliba olio eta perrexil eginda dago. Fidatu hau - entzungo dituzu eta minutu batzuk gustatuko zaizkizu. Aperitxo gisa zerbitzatu, (turkesa) ogia, oliba eta beste zatiekin.

• 08 de 17

  Gozogintza gazta gogorreko ahuntz-pastelak, porruak eta perretxikoak

  Ohiko otordu-otorduak egiten ditugu goizeko barazki bizkarrezurrak erabiltzeko. Bertsio bereziko Holandako Holandako gazta ( Hollandse geitenkaas ), perretxikoak, porruak, erremolatxa, hirugiharra eta erromeroa ere baditu , baina nahi dituzun osagaiak ordezkatu ahal izango dituzu gaiaren aldakuntza amaigabea.

• 09 de 17

  Zartagin Tartea, Ricotta eta Parmesanoarekin

  Urdaiazpiko sasoiko udaberri hau, zainzuri berde freskoekin, opilezko pasta, ricotta, parmesanoarekin, tarragonarekin eta almendra batzuekin, bertako lantzak jartzen dira.

• 10 de 17

  Old Amsterdam Parsnip Bake Errezeta

  Barazki ahaztutako zertxobait bihurtu diren bitartean, patatak sartu aurretik, parsnips Herbehereetako elikagai nagusiak ziren. Gaztaz beteriko pastel hau oso ona da txuleta ona eta entsalada berde soil batekin.

• 11 de 17

  Chèvre-ko entsalada errea

  Gaztaina errea gozoa bikotea ezin hobeto ahuntz gazta gazta saltsan hau erraza eta dotorea entsalada errezeta, eta horrek ere intxaurrak, mint birrindua eta ozpina ozpina marinatuak tipulak ditu.

• 12 de 17

  Witlof Entsalada Bastiaanse Blauw, Mahatsa eta Hazelnutsarekin

  Bastiaanse Blauw gazta urdin organikoa erabili dugu witlof entsalada errezeta zaporetsu honetan, Holandako Westland mahatsarekin eta De Traay polder organiko eztiarekin, baina gazta urdinak, mahatsak eta eztiak edaten dituzula.

• 13 de 17

  Gouda Cookieak Errezeta

  Gazta gazta gozo hau edozein gazta platererako gehigarri bikaina da eta otordu handia egiten du. Hainbat aldiz erabiltzeko cookie-moztekoak erabiltzea askotan egiten dugu gazta-cookieak Gabonetan , Halloween-en edo San Valentin egunean egindako formako cookie-ak.

• 14 de 17

  Tortilla greba, ahuntz gazta eta txilarra

  Lekadun greba (edo turnip tops) gure amona-amonaren garaiko zerbait izan daiteke, baina burdina, zuntz dietetikoa eta bitamina A, B, C eta K bitaminak dira. Berde hauek ( raapstelen edo keeltjes holandarrak bezala ezagutzen dira), txipiroiak edo txinako aza eta zaporea, espinakak eta arugula arteko gurutze bat bezain zaporea. Udan, osasun arloko establezimenduetan, supermerkatu organikoetan eta nekazari merkatuetan Herbehereetan daude eskuragarri. Ezin baduzu lortu non zauden, besterik gabe, espinakak eta arugula nahasketa bat ordezkatu.

• 15 de 17

  Chevre-ko kurruskaria Kohlrabi entsalada

  Kohlrabi ahaztutako barazki horietako bat da, pixka bat alde batera utzi gabe, baina berreskuratzen ari da. Begira ezazu tokiko elikagaien merkatuan edo janari osasuntsuan. Urdaiazpiko eta chevrezko entsalada kohlrabi honek etxeko janari ona eta osasungarria izan nahi duen janari xelebre zorrotza egiten du.

• 16 de 17

  Witlof, Goat's Cheese & Bacon Bites

  Hau beharrezkoa den bezainbeste muntatzeko plater mota da. Hirugihar batzuk frijitzen dira, Belgikako endibia apur bat moztu eta ahuntz gazta xehatuarekin, fruitu lehorrak eta belar fresko batzuk muntatzen dituzte. Hasierakoa edo aperitiboa bezain zerbitzatua, oso erraza da baina oh hain zaporetsua!

• 17 de 17

  Redcurrant & Feta entsalada

  Entsalada honek Ipar Europako, Mediterraneo eta Asiako zapore beroak, gozoak eta gozoak konbinatzen ditu. Ez luke behar bezala funtzionatuko, baina bitxia da. Arugulina xarmagarri baten aurrean, Iparraldeko Europako gaztanbera, feta saltsa eta Mediterraneoko oliba beltz samarrak zapore goxoa, karea eta pipermina olio pikantea daramatzate.