Tahdig Persian arroz-platera da guztiz goxoa! Arrozeko sukaldariaren ondoren, zartaginaren hondoan aurkitutako arroz xehatua da. Bakarrik zerbitzatzen da edo gisatuak eta bestelako platerekin.
Errezeta honetarako, arroz-ontzi bat erabili nahi dut arroza prestatzeko - jarraitu arroza nola prestatu duen fabrikatzailearen jarraibideak. Zenbaitek ura edo arroza erabilitako zenbatekoa alda dezakete. Zalantzarik gabe, arroza arrozetan egosi ahal izango duzu. Nahi dut arropa ontzi batean bereizten.
Zer behar duzu?
- 2 cups uncooked rice ( basmati, jasmina edo zuria - zure aukera)
- 4 cups ur
- 1/2 koilaratxo gatza
- 3 koilarakada
- oliba olioa edo gurina saltsa
Nola egin
- Konbinatu arroza eta ura kazola batean eta irakiten jarri. Behe-erditik murriztu beroa, gehitu gatza eta irabiatu. Estali ezazu eta 20 minutuz egosi eta arroza egin arte.
- Frijitu edo salteatu zartaginean bero ertaineko oliba olioa bero. Ziurtatu alboetan eta beheko aldean ezkutatu. Gehitu arroz egosia eta "birrintzeko" koilara batekin nahastu ezazu, zartagin osoan zehar uniformeki bermatuz. Estali ezazu eta egosten 15-20 minutu inguru bero ertaineko edo entzun arte crack eta sizzle.
- Arroza egiten den unean, kendu estalkia eta arroza bota arroza zerbitzatzeko platerera, arroz xehatua goiko aldean. Arroz arroz marroia eta kurruskaria geruza lodi bat izan beharko luke. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1273 |
| Fat guztira | 47 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 32 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 30 mg |
| karbohidratoak | 193 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 19 g |