Oliba-entsalada berdea, aberatsa eta berde hau apur bat lodi mingotsa da, esate baterako, radicchio eta endive. Neguan entsalada hori distira handia ematen du parmesanoarekin gazta fin-finkoarekin.
Apailatzearen bidez ere egin daitezke hautsik gabeko esne-free azkar eta goxoa crudités egiteko edo crackers edo toasts zabaldu hors d'œuvres azkar egiteko.
Zer behar duzu?
- 18 oliba ertain (berdea)
- 1 baratxuri ale
- 2 koilarakada
- oliba olioa (birjina estra)
- 2 koilarakada limoi edo ozpinarekin (ardo zuria edo jerezeko ozpina aukera onak dira)
- 1 gatza gatza (gatz fina, dastatzeko)
- 1 marra piper beltza (berria lurrean, dastatzeko)
Nola egin
- Ez badira pitted, zuritu oliba .
- Akabera oliba eta baratxuri itsatsi nahastu, mortero eta mortero batean nahastu edo irabiagailuan pultsatu.
- Limoi edo ozpinarekin nahastu edo nahastu. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. (Nahi izanez gero irabiagailuan ere egin dezakezu.) Erabili apaingailua berehala edo estali eta aste batean chill.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 228 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 121 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |