Gazpatxoa Espainiako zopa freskoa da, udan beroa den egunean freskagarria eta ez da prestatzen. Errezeta honek pepino, tomateak, kanpai piperra eta apioa ozpin baltsamiko batzuk, limoi zukua, baratxuriak eta belar freskoak, perrexil freskoa eta albahaka freskoa barne, deitzen zaie.
Gazpatxoak zopa hotzerako vegan errezeta oinarrizko hau croutons edo saltsa beroarekin moztu daiteke , zure gustuaren arabera. Gazpatxoak eta beste hotz-zopak afarirako abiapuntu bikaina dira eta bazkari argia eta osasungarria ere ogia prestatzen dute. Ez ezazu osagai luzeen zerrendan engainatu, gazpatxoa hotz zopa hau prestatzeko beroa baita.
Gazpatxoak edo zopa hotzak oro har gustatzen bazarete, probatu sandia gazpatxoa errezeta hozten den udako tratamendu perfektua lortzeko. Eta zopa hotzeriaren ideia batzuen bila aritu nahi baduzu, kontsultatu gure udako begetarianoa eta vegan frijituen zopa bilduma , argi perfektua eta udako zopak lasaigarriak, mango jengibre zopa, pattokea eta krema zopa barne, meloi pepinoen zopa eta gehiago.
Zer behar duzu?
- 1 pepino (zati xerratan)
- 4 tomate heldua (txikitutakoa)
- 1/2 kanpai piperra (edozein kolore)
- 2 ale baratxuri
- 1 apioa saiheskia (txikituta)
- 1 tbsp. limoi zukua
- 1/2 tipula goxoa (laurdena)
- 3 tbsp. ardo ozpina (edo ozpin baltsamikoa)
- 1/2 TSP. gatza
- Dash piper beltza
- 1 tbsp. perrexil freskoa (txikituta)
- 1 tbsp. albahaka freskoa (txikituta)
- Aukerakoa: 1/4 tsp. kaiena piperra
Nola egin
- Zure vegan gazpatxoa egiteko, jarri pepinoaren zatiak, tomate txikiak, kanpai piperra, baratxuria, apioa, limoi zukua eta tipula irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, sortak behar izanez gero.
- Gehitu ozpina ozpina edo ozpin baltsamikoa, gatza eta piperra eta prozesatu edo nahastu leun edo ia leun arte (edozein nahi duzun testura ondo dago).
- Ondoren, zerbitzatu ontzi batera eraman eta irabiatutako freskoa eta albahaka txikituta.
- Zure zerbitzurako ontzia paperean edo plastikozko bilketarekin estali ezazu eta hozkailuan jarri gutxienez 30 minutu edo zure gazpatxoa prestatzeko prest egon arte. Belarra fresko estra aparte dezakezu aurkezpenetarako, nahi izanez gero, edota banakako arrautzak marrazo batzuekin edo agian aguakate xerra batekin.
- Jarri freskoa entsalada berde batekin eta artisau edo etxeko ogia eta ozpina balsamic eta oliba olio batera argia baina bazkari osoa dipping batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 116 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 423 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |