Turkiaren eta beste zenbait plateren hornidurak kalkulatzea
Azaldu zenbat indioilar zure Thanksgiving afaria behar duzu benetako scratcher bat izan daiteke. Batez ere, zure familiaren gosea bezalako aldagaiak kontuan hartuta hasten zarenean eta geroko hondarrak asko gustatzen bazarete .
Nahikoa ez bada, kalkulu bera egin beharko duzu beste guztia egiteko: patatak, beteak, saltsa, nahiz eta tarta!
Zorionez, estalitakoa dugu, topaketa txiki baterako prestatzen ari bazara edo armada txiki bat.
Dezagun lehen indioilarra aurre egiteko.
1/1/2 libra behar dituzu pertsona bakoitzeko
1. irudian 1/2 kiloko uncooked indioilar pertsona bakoitzeko. Beste era batera esanda, 12 pertsona elikatzeko, 18 librako indioilar bat behar duzu (12 × 1.5 = 18).
Formula hau (hau da, ondo jarraitzen duten jarraibideei dagokienez ere) sor ditzake. Gogoan izan behar diren zenbatekoak batez bestekoak dira, eta horrek esan nahi du guztiz jotzen dutela kopuru bera jaten dutenik.
Hala eta guztiz ere, zure taldeko guztiek lagun handia baldin badute, kutxazain bakoitzeko 2 kilo eraman ditzakezu seguru aldean. (Irakurketak hondarrak erabiltzeari buruzko ideiei buruz irakurri).
Beste ikuspuntu bat zure gonbidatu zerrenda alboko aldean dagoenean hartu ahal izango duzu, bi ertain hegazti errea da, bakar bat handiagoaren ordez.
Leku lekua baduzu, bi 12 libra turketak alda ditzakezu eta 12 eta 13 lagun artean alda ditzakezu, hau da, 20 librako indioilar bat zenbat elikatzen diren. Baina bi turketak edukitzeko onura da tabakoa txikiagoa duten sukaldaritza kontrolatzeko eta, jakina, azkarrago egosten dira.
Horrez gain, haragi ilun gehiago izango dituzu modu honetan, baita zure drumsticks eta hegoak bikoiztu ere.
Zure taldearen lehentasunak norabide horretan makurtzen badira, zure indioilarekin batera, indioilar bular osagarria errea dezakezu, hala nola hezurrak edo hezurrak.
Bularreko hezur baterako, pertsona bakoitzeko 1/4 libera eta bakar baterako 3/4 libra pertsona bakoitzeko.
(Horrek hezur-pisua hartzen du kontuan).
Horrela, adibidez, 12 kiloko indioilar PLUS 7 indarretako hezur bakarreko bularreko minak 12 pertsona inguru sortuko ditu.
Arrazoia Turkiako handiek libra bakoitzeko jende gehiago elikatzen dute, ez dela indioilarren pisu orokorra handitzen duten hezurrak, bularrak dira.
Horregatik, hegazti handiagoak hezur zuriaren haragizko ratioa izango du. Oporretako denboraldian eskerrak emanez arrazoi gehiago emanez.
Bazkariko platerei buruz?
Gravy : Gravy zure Thanksgiving afaria eskumena duen erregai da. Kalifikatu erdi bat kopa pertsona bakoitzeko. Nahiz eta oraindik, oraindik ere agortu dezakezu!
Patata purea : 3/4 kopa (egosi) pertsona bakoitzeko (edo kopa bat hondarretarako). Patataren 1/2 libera edo 1 1/2 patata ertain inguru egiten du lan, pertsona bakoitzeko.
Relleno : 3/4 kopa (egosi) pertsona bakoitzeko (edo kopa bat pertsona bakoitzeko hondarrak nahi izanez gero). Azukrerako lehorretako 6 ontzi estalkiek sei zati ematen dituzte, baina kontuan izan: kalkulu honek 1/2 koilaratxo hartzen ditu perrexil bakoitzeko.
Cranberry saltsa : 1/2 kopa pertsona bakoitzeko (4 txerri bakoitzeko, 8 arrautza 12 garbitze perretxiko, freskoa).
Babarrunak (edo azenarioak edo beste janari egosi batzuk): 1/3 eta 1/2 kopa pertsona bakoitzeko. Azenarioen poltsa 1 librako 3 eta 4 angek ekoiztuko dituzte, ebaketa eta zuritzeko faktoreak.
Berdeek errendimendu apur bat handiagoa dute, ez duzu zuritu beharrik.
Ardoa : Bi 750 ml botila 3 pertsona bakoitzeko.
Garagardoa : 8 lagunentzako 3 txakur edo botilatan.
Ez ahaztu postrea!
Pie: 6 eta 8 pertsona bitarteko tarta bat. Horrek xerra bat hartzen du pertsona bakoitzeko, eta erabaki dezakezu pie bakoitza zatitzeko 6 edo 8 xerratan.
Postreak maite badituzu, zatitu bakoitzeko sei xerra. Horrela, zure afari-elementuen zerbitzuen tamainak aldatzea komeni da postontzia osatzeko gela gehiago gordetzeko (hau da, matematika gehiago eginez).
Bestela, irudia besterik ez duzu irudituko. Azken finean, hori da waistbands elastikoak dira.
Beheko taulan zenbaki bakoitzaren kantitateak apurtzen dira, zenbaki anitzak behar dituzu:
| Plater | 4 eta 8 an | 8 eta 12 an | 12-16 an | 16 eta 20 an |
|---|---|---|---|---|
| Turkian | 12-16 kilo | 18 libera | 24 libera | 30 libera (edo bi 14 eta 16 libra turkeys) |
| saltsa | 2 eta 4 cups | 4 eta 6 cups | 6-8 cups | 8-10 edalontzi |
| Patata purea | 1 eta 2 bitartekoak | 2tik 3ra | 3 eta 4 laurden | 4 eta 5 gela bitartekoak |
| Relleno (egosita) | 1 eta 2 bitartekoak | 2tik 3ra | 3 eta 4 laurden | 4 eta 5 gela bitartekoak |
| Cranberry saltsa | 2 eta 4 cups | 4 eta 6 cups | 6-8 cups | 8-10 edalontzi |
| Berdeak / beste veggie (egosi) | 2-3 cups | 3 eta 4 cups | 4 eta 5 edalontzi | 5 eta 6 edalontzi |
| Pie / Gazta | 1 pie | 2 piezak | 2 eta 3 piezak | 3 piezak |
| Ardoa (750 ml botila) | 1 eta 3 botila | 3 eta 4 botila | 4 eta 5 botila | 5 eta 6 botilatan |
| Garagardoa (12 oz.) | 5 eta 10 litro | 10 eta 15 litro | 15 eta 20 lata | 20 eta 25 lata |
Garagardoa eta ardoa hitz egitea ...
Garagardoa eta ardoa adierazitako kantitateek gain hartzen dute bat edo bestea zerbitzatzen ari zarela, ez biak . Garagardoa eta ardoa zerbitzatzeko asmoa baduzu, gutxienez bi zenbatekoak izan behar dituzu. 5 edalontzi bakoitzeko botila bakoitzeko edariak, 3 edari bakoitzeko edariak.
Hau zure afariak afalduko ditu, baina ez asko gehiago. Jaiegun hedatuetarako, ohiko arau bat gonbidatu kopurua × ordu × 2 da. Horrela, 10 orduko 4 ordu berberak dira 80 edari, edo 8 botila ardo inguru eta 3 12 garagardo mota.
Jakina, ez da gonbidatu guztiek imbibe egingo. Gainera, garagardoak 6 edo 12ko gehikuntzetan gertatzen dira. Beraz, wiggle gela bat behar duzu egokitzeko edo behera doitzeko.
Zer gertatuko zaizu?
Turkia: ogitartekoak egiteko, noski. Eta behin kortxoaren azken txatarra jaso duzunean, erabili zopa edo indioilarra egiteko . Ere geroztik, karkasa izoztu dezakezu. Oso ondo ulergarria egitean denbora pixka bat egitean.
Patata purea: Patata kroketak egitea edo erabili zure indioilar zopa. Gainera, birrindu ahal izango duzu waffle-burdinarekin eta forma berri bat eman dezazun.
Relleno: inoiz ez da inondik inora erortzen. Baina badago, gehitzeko zure ogitartekoei edo aipatu waffle burdinazko trikimailua (agian patata purea beteak nahastuz ).
Cranberry saltsa: Berriro ere, zure indioilar sandwichak abestu egingo du cranberry saltsarekin. It (sasiarekin batera) zure patata purea / gofreak beteak ere ederra egiten du.
Gravy: ez da inolako salbuespenik izango. Ez kezkatu, ordea: gehiago egitea da zikina .
Barazkiak: gehitu zure zopara edo txikitu eta gehitu erretzeari uxatzeko aurretik. Ari zaren benetan asmo handiz sentituz gero, hartu zure indioilarra eta veggies aztarnak eta indioilar pot tarta bihurtu .
Azkenean, hau izan daiteke zure Eskerrak askapenaren hondarrarekin egin dezakezun gauza onena: banatu dena, biltegiratze-ontzietan sartu eta etxera bidali gonbidatuekin!