Barazki-zopa egiteko modu asko daude. Errezeta batzuek behi edo txerri marinatua ematen dute. Hakka bertsioek ganbak pilak gehitzen dituzte. Haragia edo itsaski guztia ere baztertu ditzakezu. Sinple bertsioan, arrain-xerrak gehitu zaizkie zopa elikadura-onurak handitzeko. Urdaiazpiko zopa balio du 4.
Zer behar duzu?
- 8 ontza arrain-xerrak, hala nola halibut
- 1/2 koilaratxo gatza
- Azkenean piper beltza, dastatzeko
- 1 koilaratxo
- cornstarch
- 1/2 - 1 Urdaileko freskoa, zure lehentasunaren arabera
- 1 pieza jengibre freskoa
- 1 tipula berdea (tipula tipula, scallion)
- 3 cups
- oilasko salda
- 1 Kopako ura
- 1 koilaratxo azukre granularra
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
1. Ebaki arrain-xerra xerra finetan edo 3/4 hazbeteko kuboetan. Gatza, piperbeltza eta arto-hostoa konbinatu ertaineko ontzi batean. Gehitu arrainak eta utzi stand gainerako osagaiak prestatzen.
2. Garbitu edoskitzea eta pat dry. Ebaki errekatxoetatik apioa, 1 hazbete inguru utziz. Gutxi gorabehera, kremak 1 hazbeteko pieza sartu.
3. Edari fin-fin txikitu koilaratxo bat egiteko. Tipula berdea txikitu, zuriak eta berdeak erabiliz.
4. Kazola handi batean edo wok batean, jarri oilasko salda eta ura irakiten. Azukrea eta jengibrea irabiatu. Let simmer minutu batez, eta gero arraina gehitu.
5. Hartu irakiten, gehitu berroia eta tipula berdea. Irakiten 2 eta 3 minutuz, arraina egosi arte eta edalontziak hosto berde distiratsuak eta barazkiak dira.
6. Gustatu eta egokitu gozagarri, gehitu gatza eta / edo piperra nahi izanez gero. Hornitu beroa.
Txinako zopa errezeta nagusiak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 106 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 34 mg |
| Sodio | 668 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 16 g |