Sukaldeko korronte sukaldaritza presentzia etxeko sukaldari ospetsu baten seinale da. Makillajea Brulee perfektua egiteko ezinbestekoa da, baina askoz ere erabil daiteke kutxatik ateratzen bazara. Erabili txigorgailua labean edo broilerra gazta edo marroi janari urtzeko: zerrenda hau zure irudimena abiatu behar da.
- Brulee azukrea, crème brulee batean. Azukre geruza uniforme bat hautseztatu, krema frijituaren erramu hotzarekin ( Ginger-Cardamom Creme Brulee probatzeko). Sukar- linterna prestatzen saiatu azukrea urtzen den arte eta anbarra zurbila bihurtzen da. lurrazal satinatua eta kurruskaria.
- Marraztu mac eta gazta gainean. Makarroiak eta gaztak egosten ez badituzu, labean ere labean dagoen lurrean kurruskaria eta sukaldaritza torlojea faltsu dezakezu. Saiatu errezeta erraz hau: konbinatu bi zatiak esne osoa eta bi zati olatuen macaroni kazola batean. Ekarri simmer bat, gutxitu bero baxua eta egosi ezazu macaroni labean egosi arte, oraindik 10 minutuz, 12 minutuz. Itzali beroa baina utzi erregailua eta nahastu 1 zatitutako cheddar gazta birrindua eta 1/2 koilaratxo Dijon ziape gazta kazola bakoitzeko mostaza. Esne gehiago gehitu koiztasuna krematsua lortzeko beharrezkoa bada eta gatza eta piperbeltzarekin dastatzeko. Koilara sartu ontzi batean, esnegain pixka batekin hautseztatu eta ogiarekin marroia sukaldaritza-linterna batekin, gazta burbuilek eta ogi apurrak marroi dastatu arte.
- Egin atun bat urtu edo patty urtu. Tostadako labean ez baduzu eta ez ezazu zure labearen erretilua aktibatu nahi, oraindik ere atun isatsa edo izokina urtu dezakezu . Sartu isurtzea eta, ondoren, erabili sukaldaritza linterna gazta urtzeko burbuilan arte. Eduki ezazu apur bat urrunago gazta urtzen den arte, gero hurbildu gazta marroia eta burbuila egiteko.
- Piper errea. Piperra erretzea errazagoa da erretegian edo gosariarekin baino sukaldaritzako linterna bat, zuzenagoa den goma zuzentzeko. Jarri piper xafla aluminiozko paperezko xafla batean. Beira edo metal nahasketa ontzi handi bat eta plastikozko itzulbiratu batzuk prest daude. Zonalde txikiarekin hasita, sukaldeko linterna piztu eta atzetik piper gainean azala zurixka eta babak arte. Erabili kanpai pare bat piperbeltzera beste aldeetara iristeko, azala azalaren gainean lantzeko, beltz guztia moztu arte. Immediately jarri piperra ontzi batean eta estalkia ongi estali plastikozko biltzeko, horrela piperrak bere beroarekin lurrundu dezake. 10 eta 15 minutu ondoren, piperrak hozteko aukera izan zuenean, ontzia desegiteko eta piperra kendu. Ur korrontean edo paper eskuoihal baten azpian, azala beltzez kendu. Ebaki zurtoina eta barazkiak haziak garbitu.
- Marroi merengea Sukaldeko torchak karamelizatu egingo ditu merengue mendiaren gaineko tximiniak, limoi-meringoko tarta edo Alaska labean. Postreak postrekin batera edaten duenean, sukaldeko torcharen sua laburtu besterik ez duzu bururatzen, sueztitu arte.
- Brulee pomelo bat. Pomelo gosaria edo brunch zerbitzatzeko modu dotore batean, grapefruit bat erditik moztu eta sueztitu azukre marroi batekin hautseztatu. Erabili sukaldeko linterna grapefruitaren azalera frijitzeko, azukrea urtzen eta karamelizatuz.
- Amaitu gratin bat. Lortu patata gratin bat kurruskaria eta ederki marroia, sukaldeko linterna batekin. Labean guztiz egosi ondoren, gatza frijitu dezagun arin frijitutako parmesanoarekin eta, agian, trufa olioarekin. Sukaldaritza linterna atzera eta aurrera gratinaren gainazalean, gazta eta patatak kurruskaria eta marroia hasten dira.
- To s'mores marshmallows tostada. Kanporako denboraldia urrunegi bada, sukaldeko lokatz bat erabili ezazu barruko barruak egiteko. Egin clam crackers eta esne txokolatezko tabernak prest. Lokatu marrazo bat metalezko pintxo batean eta sukalde-linterna erabili uniformeki marroi dezaten, fokua urrunago eginez, errekuntza gabe berotzeko aukera izan dezazun eta, ondoren, lurruna hurbilago eramateko marroia amaitzeko. Berehala transferitu marshmallow txokolate-graham cracker pieza txukun batekin, graham cracker beste erabiliz marshmallow labana off scrape, cracker batera topatuz.
- Frantziako tipula zopa perfektua. Tipula zopa frantsesa ez da gazta birrindutako crouton geruzadun geruzarik gabe. Eta antzerkia sukaldari batek urtu eta gazta kurruskaria erraztu dezake txingarretan barazki sardexka xafla xamur batean nabigatzeko. Saltxitxak zartaginean sartu, ogi zati xukatu bat flotatzen du eta Gruyere gazta xerra bat bota ezazu ontzi osoan zehar (tradizioak alde batetik bestera zintzilikatzen ditu ogiaren ertzak). Erabili sukalde-linterna urtzeko eta gazta ezazu goiko gainean, zerbitzatu baino lehen.
Erabil ezazu kandela argiztatzeko, postrea edo edari bat botatzeko, argia pizteko