Elikagai tradizionalak, menuak eta errezetak Argiaren Zinema Jaialdian
Hanukkah jainkozko bizirik irauteko eta erlijio askatasunaren ospakizun zoragarria da. Hanukkah zehar, familia askok senide eta lagunak gonbidatzen dituzte menora, kantatu abestiak, dreidel jolasak trukatzeko opariak eta Hanukkah janari tradizionala gozatzeko, bereziki latkak (patata krepeak). Menorah-ko zortzi kandela argiztatzeko, argiaren mirakulua gogoratzen du, tenplu santuak gau batean menorahian petrolio nahikoa zuela irudikatuz, oraindik zortzi gau igaro ostean.
Horrela, olioa funtsezko elementua da Hanukkah ospakizunean eta elikagai tradizionalak prestatzeko eginkizuna du.
Elikagai frijituak tradizionalak
Patata krepe frijituak, deitzen diren latkes en yiddish eta levivot hebrearrean, Hanukkah elikagai ezagunenak dira. Tipula, arrautza, irina eta ongailuak nahasitako patata dira, gero krepe txikiak eta olio frijituak. Krispetak latkak krema garratza eta sagar-zukua ematen dituzte.
Tradiziozko latak patatak direnean, gaur egungo latkes tradizionaleko errezeta sormen asko aurki ditzakezu. Zertxobait apur bat bilatzen ari bazara, nazioarte mailan inspiratutako latketako hainbat errezeta daude, patata-patata frijituak, patata-patata frijituak, krepe-xerrak, etab. Gaur egungo errezeta horietako askok osagaiak dituzte: kalabaza, azalorea eta Marokoko espezieen nahasketa.
Hanukkah frijitzeko beste janari frijitu bat, errugabe basatiak , jantzi erraldoiak , sufganiot izenekoak dira, tradizioz Hanukkah Israelen bizi direnak eta mundu osoko haurrek maite dituztenak.
Haragiaren menu tradizionala
Hanukkah Menorah batera argiztatu ondoren, zu eta zure gonbidatuak jatetxeko otordu tradizional batera eserita egongo dira, batez ere Hanukkah ostiral gauean (Shabbat). Brisket jaiotzako tauletan agertzen den plater ezaguna da eta Hanukkah-k neguan egiten duenez, haragi moztu motela hau oso atsegina eta atsegina da.
Sukaldari askok oilasko errea ere izango dute, beren latkekin batera eta barazki berde batekin.
Kutxa batetik bestera pentsatu nahi baduzu, probatu errezeta batzuk , jangai Hanukkah menua , saski freskoa, patata gozokiak, veggie alde goxoak eta ez-frijitutako postreak.
Esnekien menu tradizionala
Hanukkah janari tradizionala janari esnekiak jatea da, batez ere gazta, Judith heroine juduaren (Yehudit) ospakizunarekin, bere gazta etxeko laguntzarekin garaipen militar garrantzitsu bat ziurtatzeko. Hanukkah esne-menuko esne-denda bat prestatu nahi baduzu, kontuan hartu errezetak espinaka tidbit aperitiboak, izokina plantxan, piperbeltzetan, gazta eta azukrez beteriko entsalada, edo berde eta ahuntz gazta errezeta errezeta. Halaber, farfalle arruntak saiatzeko, blueberries, tipula gorriak eta ahuntz gazta, edo espinakak, feta eta onddo pie bat labean oliba-oliotan oinarritutako lurrazalarekin labean prestatu nahi duzu.
Postreak tradizionalak
Hanukkah postre ugari daude, Hanukkah azukrezko cookie apaindurak , cupcake "menorahs", tradizionalak Hanukkah erroskilak eta pastelak garaikideak. Aukera ezin hobea da oliba-olioaren tarta edo beste zerbait ezberdina den oliba olio errea edo Hanukkah gelt cookieak probatzeko .