Nola izoztu Rutabaga Blanched edo Pureed
Rutabaga (batzuetan "Suediar" edo hontz zuria) deitzen zaio aza eta nabea artean. Rutabagas arnastea baino trinkoagoa eta handiagoa da eta zapore gozoagoa du.
Tokiko, denboraldi rutabaga aurkitu ezean, argizari geruza batekin estali ohi da. Argizaria hezetasun galera saihesten laguntzen du. Garbitu freskoa rutabagas hozkailuan.
Arroen upelarik ez baduzu, izozteak aukera bikaina da rutabak freskoak gordetzeko.
Erosketak egiten direnean, aukeratu rutabago sendoa, tamaina handia dutelako. Orokorrean eta dardarka aurkituko dituzu normalean, baina ziur egon larruazaleko kalteen seinaleak bilatzeko.
Nola Blanch Rutabagas izozkailurako
- Bete ontzi handi bat izotzarekin eta urarekin.
- Bete kettle handi bat edo edateko urarekin; berotu bero altua.
- Kendu rutabagaren gailurrak eta erroak. Zilarra edo barazki-zurituarekin zuritu. Y-peeler-en lanak oso ongi funtzionatzen du waxy skin-en, baina erabili zer funtzionatzen duen onena.
- Garbitu erretxapa zuritu eta dadoak tamaina antzekoetan. Transferitu ura irakiten, libra bat inguru aldi berean.
- Ekarri ura irakitean berriro hasteko eta 2 minututara.
- Kendu barazkiak eta berehala izotz-urarekin murgildu. Freskatu guztiz.
- Antolatu piezak laukizuzen zati xafla handi batean geruza bakarrean. Izoztu 2 ordu inguru, gero izozkailurako biltegiratzeko poltsetan. Sartu poltsak ahalik eta aire gutxien kenduz (ikus aholkuak, beherago). Etiketa landareen izenarekin eta datarekin eta izoztu 12 hilabete arte.
Koltxoi izoztu xehatua prestatzeko, egosi ura uretara arte edo gehitu gisatuak, olio errea edo zopak.
Nola Pureed Rutabaga izoztu
- Garbitu rutabaga zuritu eta zati txikitan moztu.
- Jarri rutabaga zati txikiak edo kazola batean eta urarekin estali. Gehitu ur koilarakada bakoitzeko 1 gatz koilarakada. Ekarri irakiten bat bero handian. Estali zartagina eta berotu behe-ertainera. Egosi oso leun arte, 35 eta 45 minutu inguru, zati txikien arabera.
- Egositako rutabaga xukatu eta berotu potoa bero baxukoan, likidoa likidoa lurrundu arte.
- Transferitu ondo xukatu rutabaga sukaldeko prozesadorea metalezko pala batekin. Prozesatu leuna arte. Aukeran, gurina koilaratxo bakoitzeko gurina koilarakada batzuk gehitu eta gatza eta piperbeltza, nahi izanez gero.
- Paketea edukiontzietan, 1/2 inch-ko buruan. Edo biltegiratzeko biltegiratze poltsetan sartu eta leunki pakete laua (irudian) egiteko. Lixagailuak leku gutxiago hartzen du izozkailuan eta deskonposatzen da azkar. Izoztu 12 hilabete arte.
- Egosketa egiteko, berotu ezazu birzikla eta kazola batean.
Gehitu krema pixka bat, gehitu patata purea purea edo gozatu pixka bat berria lurrean intxaur muskatua eta gurina. Apur bat azukre marroia edo astigarrak almibarretan gehitu nahi dut.
Aholkuak
Hutsean zigilatzeko sistema izozkailuan baratxuri xehatuen paketatzea paketatzeko tresna bikaina da. Ez baduzu bat, saiatu lastoaren metodoa. Zip poltsa gora, lasto bat txertatzeko nahikoa gela utziz. Airea xurgatu eta zigilua osatzea.