Ordezko koipezko jogurtak koipe gutxiagoetarako
Yogurt Sukaldaritza Aholkuak
• Jogurtak azidoaren edukiagatik, marinade zoragarria egiten du haragi samurrak egiteko.
• Soda gozogintza legamia efektua sortzeko kontrako azidoa behar du. Jogurtak fakturan sartzen dira.
• Yogurt krema astuna bezalako saltsa loditzeko erabil daiteke, baina almidoi batzuk gehitu behar dira koipeztatzeko. Hau da, jogurtak ez du krema astunik gantzik. 2 ale koilaratxo koilarakada batean edo 1 koilarakada irina 1 jogurt-kopa likido beroetan gehitu aurretik .
Batean simmers eta thickens gisa, eta inoiz ez utzi irakiten.
• Banantze saihesteko likido beroetan gehitzen zarenean, ziurtatu jogurtoa giro-tenperaturan dagoela.
• Jogurtak sukaldaritzan bereizten badu, batzuetan konpondu ahal izango da. 1 koilaratxo koilaratxo bat edo 2 koilaratxo koilarakada 1/2 koilarakada ur hotzarekin nahasitako irina. Mugitu nahasketa bereizi batean eta astiro-astiro hoztu arte loditu eta birkargatu arte.
• Jogurt edo indarra irabiatuz irabiatuz gero, hautsi egingo da. Astiro-astiro tolestu beste osagai batzuekin nahasiz.
• Erabili jogurta neurri berdinean, maionesa edo krema garratza manteo batean eta entsalada janzteko errezeta kaloria murrizteko.
• Koipeak kontsumitzen dituztenentzat, jogurtak errezeta labean krema garbia ordezkatu ahal izango du eta koipe bakoitzeko 48 gramo koipe gordeko du.
• Jogurtek labean daramatzaten ondasunak eta hezetasuna mantentzen laguntzen du, batez ere, fruta lehorrak erabiliz.
• Ez erabili aluminiozko zartagin jogurtak prestatzen. Jogurtak azidoak aluminioarekin erreakzionatuko du.
Jogurt-neurriak, baliokideak eta ordezkapenak
• Marinating eta sukaldaritza helburuetarako, 1 gurina koilaratxo bat jogurt-kopa bat ordezkatu ahal izango da eta alderantziz.
• Jogurtak zortzi ontza 1 kopa berdina da.
• Yogur azukrea ordezko neurri bat izan daiteke esne-jogurtak aplikazio gehienetan.
• Hiru koipetako gantzik gabeko jogurtak 1 jogurt gazta kopa ekoizten du.
• Entsaladen apainketa eta urdailetan, krema garratza eta jogurt arrunta erabil daitezke elkarrekin.
Jogurt eta jogurt errezetak buruzko informazio gehiago:
• Zer da jogurtak? ohiko galderak
• Etxeko jogurtak
• Etxeko jogurt gazta
• Jogurta errezetak
cookbooks
- Ez bakarrik gazta tarta: jogurt gazta cookbook bat
- Stonyfield Farm Yogurt Cookbook
- Izozki eta izoztuak
- Eat Well The YoChee Bidea
- Cookbooks gehiago