Gaur egun, Australiako eztiko marka ezagunenetako askok nahasketa nahasiak eskaintzen dituzte, gustu koherente eta atsegina sortzeko hainbat mota konbinatzen dituztenak.
Alabaina, Australiako saltzen ez diren mota ezberdinetako harrigarriak daude eta oso ondo merezi du laborantzako dendetan, nekazarien merkatuetan eta nekazaritza atetik (edo erleen) zuzenean.
Ezti desberdinetako zaporeak hainbeste aldatzen direnez, zure eztia mota bat nahiago baduzu, zure mueslian, beste bat pastel edo izozkietan, eta bestea entsalada janzteko beste bat.
Hona hemen Buzz Honey-ek sortutako eztia ezberdinetako bost eztien artean, South Australian honey producer.
Blue Gum Honey
Erdi zaporeko eztia erleek Eukalipto gorria (Eucalyptus globulus) elikatzen dute. Eztia honek zapore bikaina du, lurrean, baina apur bat minty, eta zoragarria da opakumeetan edo ezpainetako pastela edo izozkiak egiten. One South Australian izozki fabrikatzailea, Golden North-k, Blue Gum eztia erabiltzen du bere sinadura izozkia sortzeko.
Hona hemen saiatu beharreko errezeta: Elderflower eta Honey Ice Cream
Bush Mallee
Harana Australiako Murray eskualdean eztia hau aberatsa eta zaporeko eztia da. Goma urdina baino baxuagoak direnak, eztia ezin hobea izango litzateke tea sendotuan, zapore nahikoa baitzegoen, oraindik ezaguna den arren. Muesli gainean zikinduta egongo litzateke eta zapore desberdinetako marinadeetan erabiltzen da soja-saltsarekin eta sesamo-olioarekin.
Saiatu nahi dituzun errezetak: Honey Nut Nutmegiak, Muesli txigortu eta Honey Soy Chicken Wings .
Pradera eztia
Hego Australiako Karezko Kostaldeko eztia eder hau oso eztia zaporekoa da. Ogia edo gurina fresko edo ogi freskoa edo jogurtak eta frutaz jositakoan ezin hobea izango litzateke. Sukaldaritza edo edari beroetan gutxiago egongo litzateke, zapore sotil batzuk galduko liratekeelako.
Saiakuntzako errezetak: Honey with Yoghurt and Honeyed Fruit Salad Recipe.
Orange Blossom eztia
Hego Australiako Riverland eskualdeko eztia hau ezti ederra da. Zapore zoragarri zitriko bat du, krepeetan edo pasteletan eta gailetak margotzen ditu. Ondo ureztatuko lirateke.
Saiatu nahi dituzun errezetak: Balsamic Honey Salad Dressing , Honey Dijon Salad Dressing , eta Honey Lime Fruit Salad Dressing.
Leatherwood eztia
Eztia Tarkine Rainforest-en Tasmaniako jatorria da eta Ehundutako Eukaliptoen elikatze erleek sortutako eztia sendoa da. Lore usain konplexu eta desberdina du eta ontziekin eta opilekin lan egiten du, baita pasteletan eta bestelako labean ere.
Saiatu beharreko errezeta: Honey Walnut Cake