Potstickers ere deitzen zaie, txipiroi frijitu frijituak frijitzen dira eta, ondoren, uretan lurrundu. Bi etapa sukaldaritza prozesu honek dumplings bat kurruskaria behean, biguna goian, eta mamitsuena betegarria ematen.
Nutriziozko bok choy eta napa aza kolorea, ehundura eta zaporea gehitzen zaie erraza errezeta errezeta pan-frijitua egiteko.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako bok choy hostoak (fin txikituta)
- 1/2 cup napa aza (fin-fin txikituta)
- 1/4 Kopako tipula berdea (fin txikituta)
- 1/4 kopa
- ur gaztainak (txikituta)
- 1 libera beheko txerri
- 1 koilaratxo
- soja soja argia
- 1 koilaratxo
- soja saltsa iluna
- 2 koilarakada txinatar arroza (edo jerez lehorra)
- 1 koilaratxo Asian Sesamo olioa
- marrazo
- piper zuria
- 1 pakete wonton (edo gyoza bilgarriak, 48 bilgarri inguru)
- 1 koilarakada arto-almidoia 2 koilarakada urarekin nahastu (edo 1 pixka bat irabiatutako arrautza zuria)
- 1 Kopako ura (edo behar den moduan)
Nola egin
- Konbinatu ontzi handi baten lehenengo 10 osagaiak, hatzekin batera dena nahastuz. (Oharra: aurrez prestatzen ari bazara denbora aurrezteko, gorde ezazu edukiontzi batean hozkailuan edukiontzia arte).
- Bete bilgarri bakoitzarekin txerriki betegarriko koilaratxo bat eginez. Sartu betegarria biltegiaren erdian beteta, hatzarekin alboetara zabaltzeko. Ziurtatu betegarria ez izatea edo betegarria biltegiaren ertzean hurbiltzea ere hedatzea.
- Tolosaldea tolestea, xukatu behar dira arrautza zuriarekin edo ura eta arto-almidoia nahasketak ertzean (horrek errazago zigilatzea ahalbidetzen du). Poliki poliki altxatu erretzearen hezetasunaren ertzak betetzeaz gain. Birrintzeko ertzak kizkur eta pitzatu elkarrekin zigilatzeko. (Gaineko kapsulak zapi heze batekin estali eta bustitzen ditzazketen bitartean lehortzeko).
- Bero ertaina eta bero handia duten wok edo ez zartagin bat berotu eta 1 koilarakada olio gehitu. Gehitu 10 - 12 potstickers, eta 2 eta 3 minutuz egosi, beheko marroia arte. Gehitu 1/3 kopa ura, estali ezazu lurrunarekin eta dumplings likidoa xurgatu arte (5 minutu inguru). Kendu eta egosi gainerako dumplings. Bakarrik zerbitzatu, dumpling saltsa dipping , chili olio beroa edo soja saltsa jengibre berria txikituta edo Sesame oilasko tanta batzuekin batera.