Erosotasuna erosotasuna eta freskotasuna neguan gozatu baduzu eta apur bat apur bat behar baduzu, kalabazin erretako pasta "errezeta" argia, freskoa eta azkarra zure egunean alaitzeko aukera izango duzu.
Sukaldeko tresna espiral baten laguntzarekin (edo, bestela, juliana txuleta), kalabazin osoa osagai osasuntsu eta naturalean glutenik gabeko fideoak bihurtzen dira. Kalabazinazko fideoak egosten ez badira, sardexka batean zozkatu eta oliba olioaren aholku bat bota.
Kalabazinaren fideoak mahats tomateak eta artilezko horia tomateak eta baratxuriak saltzen dituzte. Ahuntz gazta birrindua, barazki egosien beroaren bidez leunduta, platerera krema garratza gehitzen dio.
Amaitu "pasta" plater argitsu eta freskagarri hau, albahaka txikitu eta ahuntz gazta osagarriarekin osasungarria eta asteburuko otordu betea.
Plater hau proteina osatzeko, gehitu ganbak salteatuak edo oilasko plantxan zerrendak.
Zer behar duzu?
- 2 kalabazin handi, moztutako bukaerak, espagetiarekin egindako fideoak espiralizatuta
- 2 koilaratxo oliba olio birjina estra, banatuta
- 2 tbsp xehatuta (gorringo handi 1/2 inguru)
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1 Kopako arto horia, izoztuak xehatuta
- 1 Kopako tomateak erdi tomateak
- 5-6 albahaka handien hosto txikiak
- 2-3 tbsp ahuntz gazta birrindua (aukerakoa)
Nola egin
- Sukaldeko tresna espiralizatua, bi kalabazin handi espiraleztatu espagetiar tamaina-fideoak sartu. Ez baduzu espiralizazio bat izan, julienne zulagailua erabil dezakezu.
- Kalitate ertaineko zartagin batean bero ertaineko oliba olioa berotu. Gehitu azalera eta egosi moztu arte, 2 edo 3 minutu inguru. Gehitu baratxuria eta lurrintsu arte egosi arte, 1 minutuz.
- Gehitu artoa, mahats-tomatea eta albahaka. Denboraldia gatza eta piperra dastatzeko, noizean behin irabiatuz egosi arte berotu arte. Beroa denean, itzali beroa eta birrindutako ahuntz gazta 1 koilarakada bota gainean.
- Zartagin handi bereizi batean, bero ertain eta goi beroaren gainerako olioa berotu. Gehitu kalabazinazko fideoak eta zuritu egosten duzunean (tongoak erabiliz errazago egiten du). Kalabazinaren fideoak ez dira luze egosten. 3 edo 4 minutuz zozkatu ondoren, gehitu artoa, tomatea, azalera eta gazta nahasketa. Zozketa konbinatu eta zartagina beroetik kendu. (Oharra: fideoak julienned bada, 2 edo 3 minutuz egosten besterik ez duzu fideoak findu eta fideoak espiralagoak baino azkarrago egosten).
- Zatitu fideoak plater bi ontzietan, ahuntz gaztarekin eta albahaka osagarriarekin garatuz, nahi izanez gero. Zerbitzatu berehala.
Oharra: ganbak plater honetara gehi ditzakezu edo oilasko plantxarekin batera zerbitzatu.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak produktu glutenik gabe berresteko. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 436 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 120 mg |
| karbohidratoak | 72 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 16 g |