Jendea entsalada soil baten balio nutrizionalaren gozamena izan zen antzinatik gatza erabiltzen zuten basati eta landare belarretan. (Izan ere, hitza entsalada saltotik dator, gatza latindarra). Noski, entsaladak euritsu egin dira egun urrunetik. Gaur egun, berdeekin batera, entsaladak barazkiak, pasta eta frutak osa daitezke. Batzuk gehiago betetzen dira, haragia, hegaztiak edo gaztak dituztenak.
Azken asmakizun hauek Waldorf entsalada - apioa, intxaurrak, sagarrak eta maionesa - eta Caesar entsalada nahasketa soil bat izan zen, Mexikon bizi den italiar sukaldari batek asmatu zuen 1920an. Askotariko entsaladak hotz egiten diren bitartean, gutxi batzuk, esate baterako, patata-entsalada alemana beroa izan behar da.
Oraindik ere, osagaiak edozein dela ere, entsalada bat pentsatu ohi dugu aperitibo mota gisa: otorduaren hasieran zerbitzatzen da eta gosea gure ikastaro nagusiak hezteko diseinatu dugu. Baina entsaladek sukaldaritza Asiako sukaldaritza desberdina dute. Alde batetik, Asia barrutiko barietate entsalada ezezaguna da. Besteak beste, entsalada bat, esate baterako, fideoak entsalada bazkari oso bat osatzeko. Askotariko entsalada kontraste edo orekatzeko beste plater batzuekin diseinatu ohi da, testura, kolore eta zapore nahasketa harmoniatsuak txinatar sukaldaritzaren ezaugarrietako bat baitira. Barazki arin frijituen testura bizkorkorra, adibidez, fideo-egile leun bat orekatu dezakete.
Eta, sorbetea bezala, entsalada erabil daiteke apaingarria garbitzeko plater bereziki gozo baten ondoren.
Beste ezaugarri nabarmenena entsalada txinatar baten itxura fisikoa da. Ontzi batean bota beharrean, entsalada-barazkiak (sarritan kolorekoak, gordinik utzi gabe) ohi dira arretaz platerean.
Jantziak eta garnishes txinatar entsaladetan erabiltzen dira normalean. Izan ere, antzinatik ziurrenik txinarrek beren landareak gatzarekin ordezten dute soja-saltsarekin. Entsaladak topatzeko erabiltzen diren garnishes ohikoenak cilantro (perrexil txinera), kakahueteak eta txiletak dira. Karramarroaren zukua apaingarrietan maiz osaturiko osagai bat da, kakahuete eta / edo sesamoaren olioa erabiltzen diren ohiko olioak dira.
Txinako eta Asian-Inspired Entsalada Errezetak
- Asian ozpin-oliotan Errezeta hau arroz ozpin gorriarekin egiten da, baina ozpina gorria ordezkatu dezakezu.
- Asian Coleslaw Fusion plater hau txinera berdeekin eta mung bean kimuekin egiten da, arroz-ozpinarekin eta sesamo-haziak txigortuz.
- Easy Chinese Chicken Salad Kaliforniako sorkuntza, errezeta honek oilaskoarekin mandarina laranjak eta chow mein fideoak konbinatzen ditu.
- Bang Bang Ji Hemen oilasko entsalada, Bon Bon, Pong Pong eta "arraro zapore oilasko entsalada" Sichuan bertsioa da.
- Askaria Asparagoko entsalada entsalada soil honek 5 minutu baino gutxiago egiten ditu eta goxoa egiten du.
- Pepino pikantea entsalada Pepinoak ozpin minced jengibre eta piper gorria malutak jantzirik.
- Txinako patata entsalada pikantea Errezeta honetan, arroz-ozpina eta oliba-olioaren janzkea zapore gehigarria lortzen da.
- Txipiroiak Peanut Saucean Hakka fideoak eta barazkiak kakahuete-gurinarekin, sesamo-oreekin, eztiarekin eta beste ongiekin egindako apaingarri zaporetsu batez beteak daude.
- Meloi freskoen entsalada freskoa. Horrelakoetarako ezin hobea da postre errezeta bat egitea erraza egiteko txunditzea. Sasoiko frutak azukre-almibarretan estali eta meloi-zatitan sartu ohi dira.
- Txinako fruta entsalada . Fruta koloreko entsalada honek bost espezietako hautsa eta azukre hautsa ditu .
- Turkia, Mandarin eta Poppy Saladea entsalada honen sekretu osagai Dijon ziapearekin , janzkera loditzen duena eta ozpin-olioaren zapore indartsua salbatzen duena.
- Zazpi geruzazko entsalada txinatarra Ramen fideoak, kakahueteak eta olio eta ozpina apaintzeko.
- Aaloo (Indian Potato-Entsalada) Patata-entsalada modu Indian! Arroza eta haragi-platera ondo doa.