Thai Basil Oilasko goxoa baduzu Thai jatetxean eta Asian jatetxean eta jatetxeetan, probatu etxeko errezeta zoragarri hau! Zure osagai freskoak prest daudenean plater hau minutu gutxitan egosten da. Basilio oilasko Thai plater ezagunenetako bat da, bai Thailandian eta bai hemen Ipar Amerikan, eta zapore mingotsak nahasketa ederra eskaintzen du albahaka saltsariaren zapore berriarekin. Badira bi plater ezinbesteko osagai plater honetan: saltxitxa freskoa, noski, eta Golden Mountain Sauce. Saltsa hau sarritan jotzen da "sekretua Thai osagai" eta zaila izan daiteke behera jarraipena (online dendetan eska dezakezu. Hona hemen ona: erosi Golden Mountain Sauce). Saltsa hau konbinazioa da, benetan plater hau egiten duen albahaka abestu. BIZI!
Zer behar duzu?
- 3/4 eta 1 lb. oilasko bularra edo izterra, ziztadak edo zerrendatan xerratan
- 4-5 ale baratxuri, findutako fina
- 1-2 xilur gorri freskoak, xehatuta, OR 1/2 to 3/4 tsp. xukatu xehatu lehorrak
- txile flakes )
- 3 koilarakada ardo zuri OR sukaldaritza zuria ardoa
- 2 kanpai piper txikiak: gorria eta horia, xerratan
- 1 piper berde txiki OR 1/2 kalabazin, ziztadak zuzenduta
- 3 tipula berdeak, xerratan
- 1/2 Kopako kopa Thai albahaka, OR ordezkoa
- albahaka gozoa
- 2-3 koilarakada landare olioa
- STIR-FRY SAUCE:
- 3 koilarakada
- ostra saltsa (Thai Maekrua marka ostra saltsa gustatzen zait)
- 2-3 koilarakada
- Golden Mountain Sauce
- 1 koilarakada
- arrain saltsa
- 1 koilarakada
- karamelu zukua
- 2 koilarakada
- azukre beltza
Nola egin
Erosketak Aholkua: Urrezko Mendixka Sauce denda dendetan zaila izan daiteke. Lineako denda batetik ordenatzeko iradokitzen dut (hau da ona: erosi Golden Mountain Sauce).
- Konbinatu 'Stir-Fry Sauce' osagaiak kopa batean, azukrea desegiteko eraginez. Koilara 2 tbsp. Saltsa hau oilasko prestatuaren gainean eta nahastu. Minutu batzuk marinatu alde batera utzi, beste osagaiak prestatzen dituzunean. Ezarri gainerako irabiagailua saltsa alde batera utzita.
- Bero ertain eta beroarekin zartagin handi bat edo zartagin handi bat bota. Gehitu olioa eta birrindu inguruan, gero gehitu baratxuri eta chili. 1 minutu lurrina askatzeko, gehitu oilaskoa plus ardo zuriaren zipriztin bat. Frijitu frijitu oilasko opakoa bihurtzen arte (3 minutu). Gehitu pixka bat ardo zuri gehiago behar duzunean zartagina izoztu dadin.
- Gehitu kanpai piperrak eta kalabazina, gehi lehenago egin dituzun saltsa irabiatuak 3/4. Frijitu barazkiak bigundu arte, baina oraindik ere freskotasuna mantentzen dute (2 minutu inguru).
- Txikitu bero baxuko erdia eta gehitu tipula berde xerratan, eta gehitu gainerako saltsa irabiagailua. Mugitu elkarrekin (kontuan izan plater saucy dela esan nahi du - hau da, non zaporea da).
- Kendu bero eta freskatu albahaka freskoan (albahaka saltsa beroa xehatuko da). Gustatu probatu platera eta zaporeak zure gustura egokitu. Taste-test Aholkua: kontutan izan Thai plater klasiko hau gazia-pikantea dela eta albahaka zuritutako zaporearekin. Behin betiko ustekabea da saltsa aldean, hau da, orduan orekatua egosi arrunta arroz jaten denean. Oraindik zure gusturako gazia aurkitzen baduzu, gehitu lima zukua gehiago. Ez bada gazia edo zaporetsu nahikoa, gehitu urrezko mendixka eta / edo arrain saltsa gehiago .
- Jassi jasoko arroz arrunta eta osagarriarekin jangela albahaka freskoarekin. BIZI!
Basil Tip : albahaka hosto txikiak badituzu, agian ez dute behar txikituta. Zure hostoak handiagoak baldin badituzu, saiatu bata bestearen gainean pilatzen, eta gero xehatu haiek xaflak sortzeko. Zapore asko lortzen duzu horrela, baina platerera gehitu aurretik (aurretik urrunegi eginez gero, albahaka olio eta zapore natural batzuk galduko dituzu).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 525 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 104 mg |
| Sodio | 839 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 40 g |