Iparraldekoek normalean, saltsa hau irabiatzen dute barazkiekin, baina bazkariarekin goxoa da.
Saltsa krematsua da, txistorra eta irina, esnea eta abar. Gatza eta piperbeltz beltz berri asko gehitu zapore gehiago.
Erabili gatzuneko txistorra epela, beroa edo saltsa errezeta honetan. Saiatu errezeta etxeko txerriki edo indioilarra saltsan !
Zailtasuna: erraza
Beharrezko denbora: 20 minutu
Zer behar duzu
- 1/2 Kopako 1 Kopako txistorra
- 3 koilarakada irina
- 1 Kopako esnea
- gatza eta piperra dastatzeko
Hona hemen nola
Egosi txistorra zartagin astun batean. Kendu hestebeteak koilara labean. Saltsa batzuk aparte utzi saltsa gehitzeko gero eta gainerako edateko txigortuak beste erabilerarako.
Kendu dena, baina 2 edo 3 koilarakada zartagin egositako zartaginean.
Bero ertainaz gain, koilarakada 3 koilarakada irabiatzen du gantzetan. Mugitu beti etengabe marroia arte, 5 minutu inguru.
Etengabe nahastean, esne erregularreko 1 kopa bota.
Denbora gatza eta piperra.
Jarraitu irakiten salda lodia arte.
Nahi izanez gero, gehitu saltsa batzuk edo guztiak saltsan.
Sartu gravy zatitutako gailetak , gritak edo patata pureak, edo ontzi batean edo gantz itsasontzian sartu eta alboko zerbitzatu.
Aholkuak:
- Salda oso lodia gustatzen bazaizu, hasi 3/4 esne kopa batekin hasi eta gehitu gehiago behar izanez gero.
- Erabili erdia eta erdi salda aberatsagoa lortzeko.
- Txipiroiak saltsan edo oilasko txistorra egin.
- Arrautza salda gaztainarekin, behi-salda edo barazki-salda batekin argituta. Kaloriarekin eta koipeak ebaki eta kremak mantentzen dituen ratioa esperimentatu.
- Gehitu gurina pixka bat edo krema garratza salda atsegina eta zaporetsua egiteko.
Ere gustatu zaizu
Hegoaldeko Style Buttermilk Biscuits