Albondigak hauek gozoak eta minak dira, eta ezin hobea da aperitiboaren albondigak egiteko. Edo zerbitzatu arroza eta landare alboetako plater edo entsalada plater nagusia.
Osagaiak sorta handiagoarekin bikoiztu egin daitezke eta behi zati bat errezeta honetan erabili ahal izango duzu.
Aperitibo gisa, zerbitzatu cookie-ak edo cookie-napkins eta gonbidatuentzako toothpicks.
Zer behar duzu?
- 1 libra lean beheko txerri (% 90 lean, ahal bada)
- 1/4 Kopako esne lehorra apurrak (arrunta)
- 2 tipula berdeak (fin txikituta)
- 3 koilarakada kanpai piper gorria (fin txikituta)
- 2 ale ertaina baratxuri (fin-fin txikituta)
- 1/2 koilaratxo kosher gatza
- 1/2 koilaratxo lurrean martorri
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/4 koilaratxo lurrean Cayenne piper
- 1 arrautza (pixka bat irabiatu)
- Sauce egiteko:
- 1 Kopako alkatxofa kontserbak
- 2/3 Kopako sagar zukua
- 2 koilarakada sagardo ozpina
- 2 koilarakada cornstarch
- 1 koilaratxo kosher gatza
- 1/2 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/4 koilaratxo lurrean Cayenne piper
Nola egin
- Beroa labean 375 F (190 C / Gas 5).
- 15-by-10 hazbeteko panela, papera edo papirozkoa. Paper erregularra, koipea spray sukaldaritza edo pixka bat shortening.
- Ontzi batean, konbinatu beheko txerriki, ogi apurrak, 2 fin-fin txikitutako tipula berdeak, piper gorria, baratxuri xehatuta, 1/2 koilaratxo kosher gatzarekin, martorriarekin, piperbeltzarekin, 1/4 koilaratxo piperarekin eta arrautza irabiatua. Nahastu ondo nahastu arte.
- Oliba-saltxitxa nahasketa koilarakada batekin edo cookie-ko bola eta forma albondigak txikiekin. Antolatu prestatutako gozogintza fitxa.
- Labean preheated labean 25 edo 30 minutuz edo ondo egosi arte eta ez da arrosa erdian.
Egin saltsa
- Kazola handi batean, alkatxofa kontserbak, sagar zukua, ozpina, arto-almidoia, 1 koilaratxo kosher gatza, lurrezko jengibrea, baratxuri hautsa eta 1/4 koilaratxo lima-piperrekin konbinatu. Kendu edo irabiatu ondo nahastu arte.
- Egosi bero ertainaz, etengabe nahastuz, 2 edo 3 minutuz edo loditu arte.
- Gehitu albondigak labean saltsan eta irabiatu armarria. 5 minutuz simmer, noizean behin nahastuz edo ondo berotu arte.
Aperitibozko albondigak zerbitzatu edo arrozarekin eta barazki berde batekin platera nagusia.
25-30 ontzi txikiak egiten ditu.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 61 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 22 mg |
| Sodio | 146 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 5 g |